GLI SFIZI
Antipasto Patricano (consigliato per 2)
€ 28.00
Prosciutto selezionato, bufala e ricotta fresca., verdure gratinate, cipolla di Tropea caramellata, cavolo viola marinato, bruschetta con guanciale, salame nostrano, crocchetta di porchetta, pecorino moliterno, coppa, zazzicchia di Patrica, olive verdi ed una pepita di parmigiano.
Bruschette della casa - 4 gusti
€ 8.00
Pane di Ceccano cotto a legna con pomodoro fresco Piccadillo, ricotta di bufala, guanciale, sale & olio.
Cacume
€ 15.00
Prosciutto crudo selezionato, bufala e ricotta fresca, verdure gratinate, bruschetta e guanciale, salame nostrano, olive verdi ed un apepita di parmigiano.
Prosciutto & Bufala
€ 15.00
Prosciutto crudo stagionato 24 mesi, con mozzarella e ricotta di bufala di Amaseno accompagnato con pane di Ceccano tostato.
Crocchette di Porchetta
€ 14.00
Un boccone di porchetta con crosta croccante servite con salsa carolina e cipolla caramellata
trittico di manzo "battuto a coltello"
€ 18.00
Un viaggio tra i sapori del territorio e fresche note agrumate.
Proponiamo la nostra carne scelta in tre accostamenti:
-la croccantezza del finocchio al lime
-dolcezza di cipolla caramellata e salsa senape
-cremosita della fonduta di grana con ribes e lamponi
Le penta PorSche
€ 15.00
5 bombette fritte con pesche ,maiale e sanape
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