Maltagliato fatto in casa servito in una vellutata "zupposa" di fagioli.
Gusto pieno e avvolgente caratterizzato da un sapore rustico e leggermente piccante.

Si hai letto bene Crema di tiramisu'...

Dolce che prepariamo tutti i giorni dal 1985 con la stessa ricetta.
Un solo strato di biscotto (i savoiardi usateli voi) bagnato con caffè CALDO espresso coperto da una dolce e densa crema al mascarpone a coprire una spolverata di cacao.

N.B. è disponibile la variante con biscotto senza glutine.

5 bombette fritte con pesche ,maiale e sanape

Diaframma di manzo marinato con aromi naturali e grigliato alla brace: gusto deciso, succoso e autentico, come nella migliore tradizione della carne alla griglia.

"Sparacelle" cosi chiamato un tipo di broccolo tipico della Sicilia, fortuna che Antonio (laboratorio agricolo ciociaro) lo coltiva a km zero.
Quindi,,,scialatielli con sparacelle e infine a chiudere ricotta di bufala salata.

Polpette di manzo al pomodoro con crostini di pane

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