Cacio, pepe e guanciale croccante

Pomodoro rosso Gargano, fior di latte gioiella dop, olio evo coratina

Pomodoro rosso Gargano, bufala, pepe, basilico e olio evo

Pomodoro rosso Gargano, in uscita stracciatella gioiella, crudo di Parma, parmigiano, basilico e olio evo

Pomodoro rosso Gargano, fior di latte gioiella dop, spianata piccante, basilico e olio evo aromatizzato al peperoncino

Pomodoro rosso Gargano, acciughe del mar Cantabrico, origano, aglio, basilico e olio evo

Fiior di latte gioiella dop, friarielli saltati in padella, salsiccia di Minervino Murge

Fior di latte gioiella dop, patate rosolate, salsiccia di minervino murge, pomodori confit, rucola e olio evo

Fior di latte gioiella dop, cotto arrosto, olive taggiasche, datterino giallo, carciofi grigliati basilico e olio evo

Fior di latte gioiella dop, cotto arrosto, mouse di mozzarella, crocchette Home Made, pesto di basilico, basilico olio evo

Fior di latte gioiella dop, datterino giallo, patate rosolate, porchetta, nocciole, timo

Salsa assassina, fior di latte gioiella dop, stracciatella, spaghetti fritti, polvere di pomodoro, basilico e olio evo

Salsa di pomodoro bruciato, fior di latte gioiella dop, melanzane fritte, basilico e cacio ricotta

Crema di carciofi, fior di latte gioiella dop, carciofi grigliati, parmigiano, capocollo di Martina Franca, prezzemolo e olio evo

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