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Fondente 85%

Gusto: potente e tannico
Prodotto: alto contenuto di cacao dal sapore amaro sostenuto dai tanniti e gusto puro delle fave crude

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Fondente 70%

Gusto: amaro ed elegante
Prodotto: amarezza con note calde aromatiche

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Belize 75% (monorigine fondente)

Gusto: acido, amaro e dal gusto di frutta matura
Prodotto: all’inizio della degustazione, la potenza dell’acidità si mescola con la dolcezza delle spezie. Poco zucchero e amaro, offre note di frutta matura

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Venezuela 72% (monorigine fondente)

Gusto: corposo
Prodotto: sfondo amaro pronunciato dal ricco profilo aromatico e complesse note calde (uvetta, castagne e liquirizia)

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Ghana 68% (monorigine fondente)

Gusto: tostato
Prodotto: timida acidità, da prima sviluppa note calde e rotonde e successivamente rilascia aroma tostato carico di spezie dolci

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Ecuador 66% (monorigine fondente)

Gusto: boisè e floreale
Prodotto: aromi floreali che si fondono le note del cioccolato

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Granada 65% (monorigine fondente)

Gusto: freschezza speziata
Prodotto: l’intensa freschezza degli aromi delicati sorprende. Le note di cioccolato sono esaltate da una punta di menta piperita

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Madagascar 64% (monorigine fondente)

Gusto: acidulo e frutti rossi
Prodotto: note fresche e acidule con un finale di frutta tostata

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Repubblica Domenicana 64% (monorigine fondente)

Gusto: intenso e frutti gialli
Prodotto: l’aroma fresco dei frutti gialli si rivela poco a poco mentre le note di frutta secca tostata ricordano il pane caldo

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Perù 63% (monorigine fondente)

Gusto: fruttato e cremoso
Prodotto: la texture cremosa sorprende e le sue note di arachide tostata sostengono l’aroma. Il suo forte attacco acidulo rivela aromi sottili di frutti neri

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Brasile 62% (monorigine fondente)

Gusto: frutta secca e the nero
Prodotto: intenso , mescolato a note di albicocca disidratata, di cacao tostato e the nero. Nel finale è sostenuto da note amare

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Repubblica Domenicana 46% (monorigine al latte)

Gusto: forza del cacao e latte
Prodotto: cioccolato dolce con intense note di cacao a cui si aggiunge la frutta secca e sottolineate da acidità fruttata e leggera amarezza

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Madagascar 33% (monorigine al latte)

Gusto: latte e caramello
Prodotto: profilo equilibrato di sapori aciduli, addolciti da note pronunciate di latte e caramella

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