PRIMI
Linguine con nero di seppia
€ 18.00
Linguini with squid ink
Linguine à l'encre de seiche
Caserecce alla Norma con ricotta infornata dello Chef
€ 18.00
Norma Caserecce with the Chef's baked ricotta
Norma Caserecce avec ricotta au four du Chef
Spaghetti alle Erbe o "Mamma Santina"
€ 18.00
Spaghetti "Mamma Santina", with 18 herbs from our garden
Spaghetti "Mamma Santina", avec 18 herbes de notre jardin
Linguine ai gamberi con cialda di gambero crudo
€ 22.00
Linguini with prawns and raw prawn waffle
Linguine avec écrevisses et galette de écrevette cru
Pennette al ragù di carne
€ 13.00
Pennette with meat ragout
Pennette avec ragout de viande
Pasta al pomodoro
€ 8.00
Pasta with tomato sauce
Pasta à la sauce tomate
Calamarata con totani e il loro inchiostro, aromi e una spruzzata di bottarga.
€ 22.00
Calamarata with squids, their own ink, herbs and bottarga
Paccheri avec encornets, herbes et poutargue
Paccheri con ragù di Polpo con spruzzata di tuma persa
€ 22.00
Paccheri with Octopus Ragout with Tuma persa
Paccheri avec ragout de poulpe et tuma persa
Fusilli a ferretto con Ricciola
€ 20.00
Fusilli al Ferretto with Amberjack.
Fusilli a ferretto à la sériole
Calamarata con Pesce Spada e bottarga
€ 22.00
Calamarata with Swordfish and bottarga
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