BIRRE
FIONDA
€ 6.00
0,40
FIONDA
Fionda
American Ipa dal colore dorato carico. Da subito l’intensa Luppolatura rivela al naso sentori agrumati e tropicali che si ritrovano al palato, il finale è un amaro bilanciato e morbido. La possono bere proprio tutti, anche chi è intollerante al glutine!
TRIVELLA
€ 7.00
TRIVELLA
TRIVELLA è quella birra che, ti avviso subito prima di versarla: non è timida.
È una DDH Imperial IPA da 7,7°, bella piena, ma senza diventare una mazzata inutile.
La facciamo con malto d’orzo, avena e un tocco di zucchero per tenerla asciutta e scorrevole, poi carichiamo pesante di luppolo in doppio dry hopping: profumi intensi di tropicale, agrumi maturi e una nota resinosa pulita. In bocca parte morbida, poi si apre decisa, con un amaro elegante e un finale secco che invita naturalmente al sorso dopo.
È una birra importante, ma pensata per essere bevuta, non per fare “la fenomena”.
SOFRONIA
€ 6.00
SOFRONIA
Libera interpretazione di una Blanche belga in cui la speziatura classica si arricchisce di fiori di ibisco interi di origine nord africana. L’infuso conferisce la sorprendente colorazione rosa intenso e l’aroma floreale, mentre in bocca dona un tocco piacevolmente acidulo che ne aumenta la freschezza
GARGANHELLES
€ 6.00
0,40
VIUSTER
€ 6.00
0,40
VIUSTER
Viuster
Birra di frumento in cui il lievito la fa da padrone, predominano le note di spezie e banana sviluppatesi durante la fermentazione. La bevuta è piena ma nello stesso tempo rinfrescante.
€ 6.00
0,40€ 4.00
0,20COWBOY KIRK
€ 6.00
0,40
COWBOY KIRK
COWBOY KIRK è una Black IPA che tiene insieme due mondi:
da una parte i malti scuri con note di cacao amaro e caffè leggero, dall’altra una luppolatura in stile IPA, fresca e diretta.
Nel bicchiere è quasi nera, con riflessi rubino e schiuma beige compatta.
Al naso arrivano tostato, cioccolato fondente e resina, con cenni agrumati che ricordano pompelmo e scorza d’arancia.
In bocca il sorso è asciutto e scorrevole: l’ingresso è maltato, ma i 45 IBU prendono presto in mano la situazione con un amaro pulito, preciso, mai greve. Il tostato non diventa mai bruciato, il luppolo non copre tutto: i due piani lavorano insieme, senza pestarsi i piedi.
STORTA
€ 7.00
0,40
STORTA
Storta
È la nostra birra ambrata in stile belga a cui siamo molto affezionati e che produciamo da 10 anni. Si beve facilmente con i suoi sentori di frutta gialla e di spezie, ma stai attento… Pericolo di Storta!
BULLONE
€ 7.00
0,40
BULLONE
Bullone
Volevamo riprodurre la classica birra Chiara alcolica che più o meno tutti almeno una volta abbiamo bevuto a canna dalla bottiglia. Ed eccola qui Chiara, diretta, con una buona dose di malto, lievi note agrumate ed un amaro secco e sincero che ti accompagna fino alla fine.
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