BIRRE
TRIVELLA
€ 7.00
TRIVELLA
TRIVELLA è quella birra che, ti avviso subito prima di versarla: non è timida.
È una DDH Imperial IPA da 7,7°, bella piena, ma senza diventare una mazzata inutile.
La facciamo con malto d’orzo, avena e un tocco di zucchero per tenerla asciutta e scorrevole, poi carichiamo pesante di luppolo in doppio dry hopping: profumi intensi di tropicale, agrumi maturi e una nota resinosa pulita. In bocca parte morbida, poi si apre decisa, con un amaro elegante e un finale secco che invita naturalmente al sorso dopo.
È una birra importante, ma pensata per essere bevuta, non per fare “la fenomena”.
SBRONX
€ 6.00
SBRONX
SESSION IPA DUE TOCCHI
CIULO
CIULO
Birra dedicata al gatto di Basei. Questa Session New England IPA presenta nel profilo aromatico note di agrumi, resina, pesca, albicocca e frutta tropicale. Una bevuta leggera e rinfrescante
GARGANHELLES
€ 6.00
0,40
VIUSTER
€ 6.00
0,40
VIUSTER
Viuster
Birra di frumento in cui il lievito la fa da padrone, predominano le note di spezie e banana sviluppatesi durante la fermentazione. La bevuta è piena ma nello stesso tempo rinfrescante.
€ 6.00
0,40€ 4.00
0,20SLOMO
€ 6.00
0,40
SLOMO
Prodotta a Varese (VA) dall'azienda 50&50, Slo Mo è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende a modello la categoria delle American Lager, gamma di birre comparse negli Stati Uniti nella seconda metà del XIX secolo come evoluzione delle Pils europee e contraddistinte da un'alta percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). La luppolatura è ottenuta con varietà Nelson Sauvin e Krush. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e più in lontananza sfumature assimilabili a erba tagliata e fiori.
STORTA
€ 7.00
0,40
STORTA
Storta
È la nostra birra ambrata in stile belga a cui siamo molto affezionati e che produciamo da 10 anni. Si beve facilmente con i suoi sentori di frutta gialla e di spezie, ma stai attento… Pericolo di Storta!
BULLONE
€ 7.00
0,40
BULLONE
Bullone
Volevamo riprodurre la classica birra Chiara alcolica che più o meno tutti almeno una volta abbiamo bevuto a canna dalla bottiglia. Ed eccola qui Chiara, diretta, con una buona dose di malto, lievi note agrumate ed un amaro secco e sincero che ti accompagna fino alla fine.
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