Stinco di maiale al forno con demi-glace al Jack Daniel’s servito con patate al forno.

500gr di costine di maiale intere, marinate 12 ore e cotte a bassa temperatura, servite con pannocchia grigliata.

280Gr di tenerissimo controfiletto di Scottona, su richiesta e in stagione possibile con funghi porcini (chiedere al cameriere).

arrosticini abbruzzesi (7pz.)

Panino fritto di melanzane ripieno di patate, peperoni e scamorza affumicata servito con crostino con tomino e funghi porcini.

800/900 gr di fesa di vitello, con prosciutto di Parma e Parmigiano reggiano.
Consigliata per 2 persone

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