Piccola Cucina

Pomodori occhio di bue, Mozzarella di bufala campana Dop, basilico , origano, olio EVO, adagiati su fette fragranti di focaccia all'olio

Pomodoro occhio di bue , Mozzarella di Bufala campana DOP, Pesto di basilico homemade, noci, basilico, origano adagiati su delle fette fragranti di focaccia all'oilo EVO

Piccola selezione, per una persona, composta da formaggi e salumi locali: Casizolu Presìdio Slow Food e prodotto PAT Azienda Giuseppe Sanna, gorgonzola di pecora Ovinforth Casa Fadda 1886, stracchino di capra Sa Craberia, guanciale, prosciutto crudo, salsiccia di cinghiale, salsiccia secca di maiale.

Bottarga di muggine a fette, pesce spada e tonno affumicati, filetto di muggine affumicato GUSTI PREGIATI, buzzonaglia di tonno Salis Efisio

Insalatina di carciofi sott'olio da produzione locale con bottarga di muggine a scaglie e germogli

Tonno sott'olio Efisio Salis , pomodori ciliegino, favette sott'olio da produzione locale, basilico fresco, noci, olive taggiasche, olio EVO al basilico OLEIFICIO CORRIAS

Rucola selvatica, olive taggiasche, basilico fresco, semi misti (canapa, lino, girasole, sesamo, zucca), pomodori ciliegino

Zucchine, melanzane, funghi champignon e peperoni cotti nel forno a legna

Olive verdi condite con aglio, olio evo, sale, prezzemolo

PATATE AL FORNO SALE E RORMARINO

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