Piccola selezione, per una persona, composta da formaggi e salumi locali: Casizolu Presìdio Slow Food e prodotto PAT Azienda Giuseppe Sanna, gorgonzola di pecora Ovinforth Casa Fadda 1886, stracchino di capra Sa Craberia, guanciale, prosciutto crudo, salsiccia di cinghiale, salsiccia secca di maiale.

Bottarga di muggine a fette, pesce spada e tonno affumicati, filetto di muggine affumicato GUSTI PREGIATI, buzzonaglia di tonno Salis Efisio

Insalatina di carciofi sott'olio da produzione locale con bottarga di muggine a scaglie e germogli

Tonno sott'olio Efisio Salis , pomodori datterino, favette sott'olio da produzione locale, basilico fresco, noci, olive taggiasche, olio EVO al basilico OLEIFICIO CORRIAS

Rucola selvatica, olive taggiasche, basilico fresco, semi misti (canapa, lino, girasole, sesamo, zucca), pomodori datterino

Zucchine, melanzane, funghi champignon e peperoni cotti nel forno a legna

Olive verdi condite con aglio, olio evo, sale, prezzemolo

PATATE AL FORNO SALE E RORMARINO

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