Secondi

Tentacolo di polpo arrostito, accompagnato da patate schiacciate aromatizzate con erbe di campo.
Un piatto che racchiude il profumo del mare e la fragranza della campagna mediterranea.

Un taglio nobile e tenerissimo, esaltato da un’aromatizzazione semplice che lascia spazio alla purezza della carne.

Cotto alla piastra, può essere servito solo con sale grosso ed olio EVO oppure con aggiunta di rucola e grana

Grigliata di suino calabrese, cotta alla piastra per esaltarne la morbidezza e il sapore unico.

Costine di maiale cotte 8 ore a bassa temperatura, ripassate al forno, servite con salsa barbecue dal gusto deciso.

Cosciotto di pollo cotto a bassa temperatura con un mix di spezie mediterranee, piastrato per una croccante doratura.

Stinco di suino nero di Calabria cotto al forno a bassa temperatura. (Tempo di attesa circa 15 min.)

Spiedini di pecora cotti alla piastra, dal gusto intenso e rustico.