A metà dell’800, nei territori veneti sotto il dominio del regno austro ungarico, gli austriaci erano soliti allungare il vino con l’acqua di selz, un’acqua particolarmente gassata, visto che non erano abituati a vini così intensi. Con una spruzzatina d’acqua il vino scivolava molto meglio e così nacque lo Spritz, dal tedesco spritzen (spruzzare).

Spumante con purea di pesca

Spritz analcolico secco a base di succo di pompelmo, sciroppo di sambuco e tonica

Spumante con purea di fragole

La nostra versione analcolica dell'Hugo Spritz: Ginger beer, sciroppo di sambuco e seltz

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