ENTRANTES MENÚ DE VERANO DE JULIO Y AGOSTO

Los entrantes son una forma deliciosa de comenzar una comida, ofreciendo una variedad de sabores y texturas para abrir el apetito. Las Anchoas Marinadas con Burratina combinan la frescura del pescado con la cremosidad del queso, creando un equilibrio perfecto. El Salmón Marinado con crema de quesos ligeros y pan carasau ofrece un contraste entre la delicadeza del pescado y el crujiente del pan. El Tartar de Atún es un plato refinado que realza el sabor natural del atún fresco. La Ensaladilla de Mar Oxide es una opción ligera y fresca, ideal para los amantes del marisco. La Sopa de mejillones a la Tarantina es una elaboración sabrosa y reconfortante, típica de la tradición de Apulia. El Langostino crujiente sobre Patatas mantecadas ofrece un contraste de texturas, mientras que las Sepias crujientes son perfectas para quienes disfrutan de platos sabrosos y originales. Estos entrantes no solo estimulan el paladar, sino que también preparan el terreno para los platos principales que vendrán a continuación.

PLATOS FRÍOS MENÚ DE VERANO DE JULIO Y AGOSTO

Los platos fríos son una opción perfecta para una comida ligera y refrescante, especialmente durante los calurosos días de verano. La bresaola con rúcula crujiente y Grana es una combinación deliciosa que une la delicadeza de la carne con el toque vibrante de la rúcula y el sabor intenso del queso. La mozzarella a la caprese, con tomates frescos y albahaca, es un clásico que nunca decepciona, mientras que el jamón curado y Grana ofrecen una mezcla de sabores salados y complejos. Las ensaladas César de pollo y de gambas añaden un toque de proteínas a una ensalada ya rica en sabores. La Ensalada Oxide promete una variedad de ingredientes para una comida completa. El jamón y melón es una combinación dulce y salada irresistible, mientras que el vitello tonnato, con su salsa cremosa de atún, es un plato tradicional italiano que siempre conquista los paladares. Estas opciones no solo son sabrosas, sino también rápidas de preparar, lo que las hace ideales para quienes desean una comida sin complicaciones.

PRIMEROS PLATOS MENÚ DE VERANO DE JULIO Y AGOSTO

El menú de primeros platos ofrece una deliciosa selección de sabores del mar y de la tradición de Romaña.

PLATOS PRINCIPALES MENÚ DE VERANO DE JULIO Y AGOSTO

El menú de los segundos platos ofrece una deliciosa variedad de opciones que satisfacen tanto a los amantes del pescado como de la carne.

GUARNICIONES MENÚ VERANO DE JULIO Y AGOSTO

Los acompañamientos son una parte fundamental de cualquier comida, ya que añaden variedad y sabor al plato principal. La ensalada mixta representa una opción fresca y ligera, perfecta para equilibrar platos más contundentes. Las patatas fritas, con su irresistible crujiente, son un clásico querido por muchos. Las patatas al horno ofrecen, en cambio, una alternativa más saludable y sabrosa, gracias a su textura suave y a su rico sabor. Los tomatitos al orégano al horno son una delicia para el paladar, con su mezcla de dulzura y aroma. Por último, las berenjenas a la caprese combinan la cremosidad de la berenjena con la frescura de la albahaca y la mozzarella, creando un acompañamiento refinado y sabroso. Estas opciones de acompañamiento no solo enriquecen la comida, sino que la transforman en una experiencia culinaria completa y satisfactoria.

DESSERT MENU ESTIVO DI LUGLIO & AGOSTO

Los postres creados por nuestro talentoso chef Nicola Frigato y su colaborador Rosario representan un verdadero triunfo de sabores y creatividad. Entre las delicias propuestas, la Crema catalana con crujiente y caramelo destaca por su textura aterciopelada y el contraste entre la dulzura del caramelo y el crujiente del topping. El Leche Portugués de m’ama Maria es un homenaje a la tradición con un toque de modernidad. La Zuppa Inglese ofrece un viaje por sabores clásicos, mientras que los Profiteroles, con su suavidad y riqueza de chocolate, son una elección irresistible. Los semifríos merecen un capítulo aparte, con el Semifrío de Mangi y Maracuyá que ofrece una explosión de frescura tropical, el Semifrío de regaliz y cítricos de Calabria que combina sabiamente lo dulce y lo amargo, y finalmente el Semifrío a la Florentina, que encarna la elegancia y la tradición de la cocina italiana. Cada postre es una invitación a descubrir nuevos horizontes gastronómicos y a dejarse conquistar por el placer del paladar.

Maridaje recomendado

Muller Thurgau D.O.C. Alto Adige "Kaltern" € 20^.00

Maridaje recomendado

Vermentino di Gallura Cucaione "Piero Mancini" € 20^.00

Maridaje recomendado

Sauvignon D.O.C. Isonzo "Tenuta del Morer" € 18^.00

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