ANTIPASTI MENU ESTIVO DI LUGLIO & AGOSTO

Gli antipasti sono un modo delizioso per iniziare un pasto, offrendo una varietà di sapori e consistenze per stuzzicare l'appetito. Le Alici Marinate con Burattina combinano la freschezza del pesce con la cremosità del formaggio, creando un equilibrio perfetto. Il Salmone Marinato con crema di formaggi magri e pane carasau offre un contrasto tra la delicatezza del pesce e la croccantezza del pane. La Tartare di Tonno è un piatto raffinato che esalta il sapore naturale del tonno fresco. L'Insalatina di Mare Oxide è un'opzione leggera e fresca, ideale per gli amanti dei frutti di mare. La Zuppetta di cozze alla Tarantina è una preparazione saporita e confortante, tipica della tradizione pugliese. Il Gambero croccante su Patate mantecate offre un contrasto di consistenze, mentre le Seppioline croccanti sono perfette per chi ama i piatti sfiziosi e saporiti. Questi antipasti non solo stimolano il palato ma preparano anche il terreno per i piatti principali che seguiranno.

PIATTI FREDDI MENU ESTIVO DI LUGLIO & AGOSTO

I piatti freddi sono una scelta perfetta per un pasto leggero e rinfrescante, soprattutto durante le calde giornate estive. La Bresaola con rucola croccante e Grana è una combinazione deliziosa che unisce la delicatezza della carne con la vivacità della rucola e il sapore intenso del formaggio. La Mozzarella alla Caprese, con pomodori freschi e basilico, è un classico che non delude mai, mentre il Prosciutto Crudo e Grana offre un mix di sapori salati e complessi. Le Caesar Salad di pollo e di gamberi aggiungono un tocco di proteine a un'insalata già ricca di sapori. L'Insalatone Oxide promette una varietà di ingredienti per un pasto completo. Il Prosciutto e Melone è un'accoppiata dolce e salata irresistibile, mentre il Vitello Tonnato, con la sua salsa cremosa al tonno, è un piatto tradizionale italiano che conquista sempre i palati. Queste opzioni sono non solo gustose, ma anche rapide da preparare, rendendole ideali per chi desidera un pasto senza complicazioni.

PRIMI PIATTI MENU ESTIVO DI LUGLIO & AGOSTO

Il menu dei primi piatti offre una deliziosa selezione di sapori del mare e della tradizione Romagnola. Dai "Caramelle di Gamberi con Pomodorini e Basilico", che promettono un'esplosione di freschezza e delicatezza, ai "Tortelli di Burrata con Gamberi, Pesto e Pachino", un piatto che combina la cremosità della burrata con il gusto deciso dei gamberi e del pesto. Gli "Strozzapreti allo Scoglio" e i "Tagliolini con gamberi, zucchine e ciliegine" celebrano la cucina di mare con combinazioni raffinate. Per chi preferisce un tocco tradizionale, i "Cappelletti al ragù" e le "Tagliatelle al ragù" offrono sapori ricchi e confortanti, mentre le "Penne all’arrabbiata" e gli "Spaghetti al pomodoro" sono perfetti per chi ama la semplicità con un pizzico di piccantezza. Ogni piatto è studiato per offrire una vera esperienza culinaria di cucina tradizionale.

SECONDI PIATTI MENU ESTIVO DI LUGLIO & AGOSTO

l menu dei secondi piatti offre una deliziosa varietà di opzioni che soddisfano sia gli amanti del pesce che della carne. Il "Fritto Misto di Pesce con Paranza e Verdure" promette un'esperienza croccante e saporita, mentre la "Frittura di Gamberi e Calamari" è perfetta per chi ama la semplicità del mare. Le "Alice sfilettate fritte" sono un omaggio alla tradizione, mentre il "Tataki di Tonno" con burrata offre un tocco di eleganza e innovazione. Se preferisci il pesce al forno, il "Rombo con patate e pomodorini" è un'opzione leggera e gustosa. Per gli appassionati di carne, la "Tagliata fredda con pomodorini, rucola e grana" è fresca e saporita, mentre la "Scaloppa alla milanese" e la "Tagliata al sale grosso e rosmarino" con tomino e verdure promettono un'esperienza succulenta e aromatica. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, assicurando un'esperienza culinaria memorabile.

CONTORNI MENU ESTIVO DI LUGLIO & AGOSTO

I contorni sono una parte fondamentale di qualsiasi pasto, poiché aggiungono varietà e sapore al piatto principale. L'insalata mista rappresenta un'opzione fresca e leggera, perfetta per bilanciare piatti più sostanziosi. Le patate fritte, con la loro croccantezza irresistibile, sono un classico amato da molti. Le patate al forno offrono invece un'alternativa più salutare e saporita, grazie alla loro consistenza morbida e al gusto ricco. I pomodorini all'origano al forno sono una delizia per il palato, con il loro mix di dolcezza e aromaticità. Infine, le melanzane alla caprese uniscono la cremosità delle melanzane alla freschezza del basilico e della mozzarella, creando un contorno raffinato e gustoso. Queste opzioni di contorni non solo arricchiscono il pasto, ma lo trasformano in un'esperienza culinaria completa e appagante.

DESSERT MENU ESTIVO DI LUGLIO & AGOSTO

I dessert creati dal nostro talentuoso chef Nicola Frigato e dal suo collaboratore Rosario rappresentano un vero trionfo di sapori e creatività. Tra le delizie proposte, la Crema catalana con croccante e caramello si distingue per la sua consistenza vellutata e il contrasto tra la dolcezza del caramello e la croccantezza del topping. Il Latte Portoghese di m’ama Maria è un omaggio alla tradizione con una nota di modernità. La Zuppa Inglese regala un viaggio nei sapori classici, mentre i Profiterole, con la loro morbidezza e ricchezza di cioccolato, sono una scelta irresistibile. I semifreddi sono un capitolo a parte, con il Semifreddo al Mangi e Maracuja che offre un'esplosione di freschezza tropicale, il Semifreddo alla liquirizia e agrumi di Calabria che combina sapientemente dolce e amaro, e infine il Semifreddo ala Fiorentina, che incarna l'eleganza e la tradizione della cucina italiana. Ogni dessert è un invito a scoprire nuovi orizzonti gastronomici e a lasciarsi conquistare dal piacere del palato.

Abbinamento consigliato

Muller Thurgau D.o.c. Alto Adige "Kaltern" € 20^.00

Abbinamento consigliato

Vermentino di Gallura Cucaione "Piero Mancini" € 20^.00

Abbinamento consigliato

Sauvignon D.o.c. Isonzo "Tenuta del Morer" € 18^.00

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