I Tagli Pregiati

Il gusto autentico dei pascoli neozelandesi. Lasciate al naturale con l'osso integro per preservarne tutta la succosità e il sapore primordiale. Una carne tenerissima che, grazie alla cottura diretta sulla brace, sprigiona aromi dolci e una rosolatura perfetta

L’eccellenza delle Highlands scozzesi. Una carne certificata, proveniente da allevamenti sostenibili dove il clima unico e i pascoli incontaminati donano una fibra tenerissima e un gusto profondo. Una selezione per chi cerca l'autenticità e il sapore della tradizione britannica

Il taglio leggendario degli amanti della brace. Una costata di primissima scelta caratterizzata da un osso scalzato di 15cm e un’intensa marezzatura. La presenza dell'osso e il cuore di grasso (eye of ribeye) garantiscono una succosità esplosiva e un sapore profondo, tipico delle migliori selezioni
Carne di Scottona

Dalla Danimarca, una selezione pluripremiata per la sua straordinaria marezzatura. Questo taglio di codino di manzo fonde la tradizione sudamericana con l'eccellenza europea: una carne burrosa, arricchita da una copertura di grasso croccante e saporita che si scioglie al palato. Un’esperienza sensoriale rara

Tagliata di Black Angus Canadese selezionato, rinomato per la sua straordinaria marezzatura che garantisce una carne incredibilmente tenera e succosa.
Un taglio pregiato, morbido al palato e ricco di carattere, ideale per chi cerca un’esperienza di gusto autentica e avvolgente.