Contenuto nei cereali e nei derivati

Gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili

Tutti i prodotti a base di uova e derivati

Prodotti che contengono pesce o derivati

Creme e condimenti anche in piccole dosi

Contenuta nel tofu, latte di soia, spaghetti

Prodotti caseari, latticini e derivati

Mandorle, nocciole, noci, pistacchi

A pezzi o nei preparati vegetali

Si può trovare nelle salse e nei condimenti

Nel pane o in alcuni tipi di farine

Conserve, cibi sott’aceto (solfiti)

Legume proteico presente nei cibi vegan

Vongole, ostriche, cozze e simili

(1) Cereali contenenti glutine:grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. Sono esclusi: - Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1); - Maltodestrine a base di grano (1); - Sciroppi di glucosio a base di orzo; - Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola (2) Crostacei e prodotti a base di crostacei (3) Uova e prodotti a base di crostacei (4) Pesce e prodotti a base di pesce. Sono esclusi: - Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine e carotenoidi; - Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino (5) Arachidi e prodotti a base di arachidi (6) Soia e prodotti a base di soia. Sono esclusi: - Olio di grasso di soia raffinato (1) - Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia, (7) Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio). Sono esclusi: - Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, inclusi l’alcol etilico di origine agricola; - Lattiolo (8) Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Caria Illinoinensis (Wangenh.) K.Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci Queensland (Macadamia ternifolia) e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utlizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola. (9) Sedano e prodotti a base di sedano (10) Senape e prodotti a base di senape. (11) Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo. (12)Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini si SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così composti come prodotti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. (13) Lupini e prodotti a base di lupini. (14) Molluschi e prodotti a base di molluschi.