Birrificio La Petrognola.
Con i suoi sentori di caramello è apprezzatissima da chi cerca nella birra un momento di convivialità e di piacere. Le sfumature di erbe selvatiche e miele di castagno che si notano fin dal primo sorso sono una caratteristica data dalle spezie aggiunte durante la sua realizzazione. Il sapore è rotondo e unico: chi prova la Sandy infatti si affeziona con facilità e continuerà a chiedere solo quella. Concede tutto il suo spettro di sapori in abbinamento con formaggi freschi e non stagionati, meglio se a pasta morbida.

La Bionda Forte è una birra chiara e incisiva. Gli aromi sono di media intensità ma molto fini ed eleganti con piccanti sensazioni fruttate e speziate. Ha un ottimo equilibrio gustativo anche se prevalgono leggermente i toni avvolgenti e caldi dei malti impiegati nella sua realizzazione. L’etilico è presente ma non invadente. Il finale ha medio-lunga persistenza ed ha un aroma particolarmente suadente. Eccezionale in abbinamento a preparazioni speziate e con largo uso di erbe aromatiche, unica se provata con pesce alla griglia, è anche adatta al dopocena “meditativo”.

MACHETE è un’accattivante Double IPA dalla prorompente ma equilibrata esplosione aromatica. Il luppolo emerge in maniera decisa, potente e imperiosa, trionfando su tutto e donando alla birra sentori di pompelmo e frutta tropicale. MACHETE ha ormai raccolto numerosissimi seguaci, per la sua assenza di scrupoli e la violenza che trasuda sorso dopo sorso.

Disponibile media 6€ e piccola 5€

Radler classica al limone rinfrescante e leggera direttamente dalla baviera.

Birre con nettare di frutta, gradazione leggera 2.5 vol. Fresche gustose per una bevuta divertente. Disponibili nei gusti di Maracuja, Ciliegia, Pompelmo, Melograno e Guaranà

Piccolo birrificio clandestino. Birra GLUTEN FREE con solo utilizzo di luppoli europei di nuova generazione che donano profumi di frutta tropicale e note aromatiche ben marcate che ricordano quelle dei luppoli americani. Al palato sì presenta con corpo snello per una bevuta facile e rinfrescante.

Birrificio La Petrognola.
La Cinghiale Nero è una birra molto scura, moderatamente amara, orientata ai toni caldi del farro ma con aromatiche note tostate. L’ampio finale è caratterizzato da eleganti toni torrefatti. Perfetta per accompagnare dolci al cioccolato o al caffè, è assolutamente ideale per abbinamenti con brasati, carni rosse e risotti realizzati con ampio uso di formaggi dal sapore intenso.

Birra color ebano e schiuma cappuccino, a naso cioccolato, caffè, liquirizia e tabacco. In bocca corpo pieno e sul finale piccante per l'aggiunta di peperoncino

Birra a fermentazione spontanea con inoculo ambientale del birrificio di Roncole Verdi. Chrysopolis ha fermentato direttamente in botti di vino usate, non ha mai visto l’acciaio.

Si presenta con un bel colore dorato, ha dei sentori citrici molto netti ma sviluppa la sua complessità con reminiscenze vinose, legno, cantina e scorza d’agrume. In bocca è acida, polverosa ma fresca e con note minerali.

BIRRA WEISS filtrata

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