POLPO CBT e AFFUMICATI DI PESCE
POLPO cbt ALLA CATALANA
€ 15.00
Polpo cotto 7 ore in bassa temperatura e piastrato con Rucola, Pomodorini e Cipolla
POLPO ALLA LOCANDIERA
€ 18.00
Tentacoli di polpo cotto 7 ore in bassa temperatura e piastrato, Letto di spinaci guarniti con salsa di pomodorino confit e burrata 125 gr.
POLPO HUMMUS
€ 18.00
Tentacoli di polpo cotto 7 ore in bassa temperatura e piastrato, Letto di Hummus di ceci* con stracciatella, pomodori confit agrumati e pane carasau.
*Fatto in casa e abbattuto
LA BALLATA DEL POLPO
€ 16.00
Tentacoli di polpo cotto 7 ore in bassa temperatura e piastrato con salsa* tonnata, capperi
servito con crostoni di pane abbrustolito e rucola
*Fatta in casa e abbattuta
TRIS DI AFFUMICATI
€ 18.00
Salmone, Spada e Tonno Affumicati su letto di Rucola con Pomodorini e Olive
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