Carpaccio di fesa di vitello, rucola, carciofini, sale nero di Cipro, olio extravergine

piatto con salumi e formaggi tipici, tris di antipasti caldi (per una persona)

Prosciutto crudo, ventricina, lonza, salsiccia secca, ricotta, formaggio
pecorino, verdure sott’olio ( per una persona)

Polpette di formaggio e uova al sugo di pomodoro 4pz

Polpe di Ventricina fresche soffritte leggermente piccanti su focaccia olio e rosmarino

3 fette di pane bruschettato con pomodorini, tartufo e prosciutto crudo

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