Primi piatti
Pappardelle al ragù di Chianina
€ 14.00
Ciriole cacio,pepe e tartufo*
€ 13.00
Dalla tradizione romana ciriole con crema di pecorino romano, pepe nero e tartufo nero estivo*
Maltagliati fatti in casa al ragù di asino e mandorle
€ 13.00
Polpa di asino marinata nel vino rosso cotto a lenta cottura con sedano carote e cipolle e odori. Il ragù è abbinato a i maltagliati fatti in casa e mandorle.
Ciriole al ragù bianco di cortile
€ 11.00
Ciriole fatte in casa, con ragù bianco di coniglio, anatra, e pollo con una leggera nota di limone
Pappardelle al cinghiale con olive taggiasche e scaglie di pecorino romano
€ 11.00
Pappardelle fatte in casa ragù bianco di cinghiale con olive taggiasche e scaglie di pecorino romano
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