Tagliere di salumi nostrani e formaggi di Otricoli

Coccio caldo con patate lamellate cotte al forno con sopra pecorino fuso e tartufo scorzone estivo.

Fagioli borlotti e cotiche con salsa di pomodoro 100% italiana con bruschette di pane.

Involtini di formaggio Taleggio avvolti nello speck, fritti serviti su rucola con l'aggiunta di riduzione di aceto balsamico.

chips di patate fresche fritte con aggiunta di pecorino romano "DE ROMA" e pepe nero

Melanzane, zucchine, peperoni e carote in pastella alla birra con 3 farine polenta, semola e farina di tipo 1

Supplì fatto in casa con ragù di manzo.

5 pezzi

Fiori di zucca con alici e mozzarella

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