London dry Gin Bicken’s, purea di pesche gialle, succo di limone, velluto al nero d’Avola, polvere di fava tonka.

Caratteristiche: fruttato, abboccato, aromatico, questo drink discende da un must della tradizione del sud italia, l’antico accostamento tra vino rosso e pesca gialla. Attenzione, potrebbe rievocare bei ricordi.

Bourbon aromatizzato alla carrubba, honey mix, bitter alla vaniglia, polvere di carrubba.

Caratteristiche: La carruba ha un sapore simile al cacao con note di miele e caramello, tanto che anticamente in Sicilia era considerato il “cioccolato dei poveri”, Il miele mitiga la nota pungente e si sposa con il carattere del bourbon rendendo questo drink unico nel suo genere, un tocco puramente siciliano per gli amanti del bourbon!

Bourbon whisky aromatizzato alla carrubba, succo di limone, ginger beer, menta fresca, fetta di limone disidratata, polvere di carrubba, zenzero candito da accompagnare al drink.

Caratteristiche: Fresco, erbaceo e leggermente speziato, lo zenzero viene accompagnato dalla carrubba e viceversa. Il miele mitiga la nota piccante dello zenzero e si sposa con il carattere del bourbon. La menta dona un esplosione di freschezza.

Bourbon aromatizzato alla fava di cacao, sciroppo di zucchero, bitter al cioccolato e vaniglia, sfera di ghiaccio aromatizzata al caffè, bordo bicchiere con cacao amaro.

Caratteristiche: secco con lievi sentori di cacao, aromatico e complesso. Completa il drink il profumo che rilascia la sfera di ghiaccio. Attenzione, uno tira l’altro!

Vodka Skyy, liquore ai fiori di Sambuco, succo di limone, sciroppo di zucchero alla vaniglia, estratto di mela Golden delicius, fetta di mela disidratata, fili di peperoncino

Caratteristiche: Floreale, fruttato ed equilibrato. Il sapore della Golden delicius si sposa perfettamente con i fiori di sambuco, lievissimo sentore di vaniglia che dona al drink una morbidezza per il naso e per il palato.

Blend di Rum con sentore al cocco e frutta candita della Fabbrica, succo di limone, sciroppo di miele, crusta di cocco e miele.

Caratteristiche: fruttato, dolce ma equilibrato, un esplosione di sapori al palato con il cocco che domina il sapore della frutta candita, il miele dona complessità e nel sorso si sente tutto il profumo dei caraibi.

Vodka al caramello salato Stolichnaya, granita al limone messinese, vermouth extra dry, liquore al cedro, polvere di agrumi siciliani.

Caratteristiche: freschissimo per via della granita, il sapore agrumato si abbina perfettamente alle noti dolci e sapide del caramello salato. Un esplosione di sapore e profumi inebrianti.

Tequila Espolon aromatizzata ai fiori di ibisco, estratto di melagrana, succo di limone, sciroppo di agave, tonica al pompelmo rosa, crusta di sale aromatizzato all’ibisco, fetta di limone disidratata.

Caratteristiche: fresco ed acidulo, erbaceo e rotondo. L’ibisco rosso infuso nel tequila permette al distillato di avere una nota floreale e acidula che accompagnata dalla melagrana, viene bilanciata dal sapore aromatico ed erbaceo dell’agave.

Vodka stolichnaya al Caramello Salato, oleo saccarum agli agrumi di sicilia, succo di limone, emulsionante, polvere di agrumi, peychaud bitter.

Caratteristiche: Dolce e sapido, il sapore avvolgente degli agrumi si sposa con il caramello salato, una leccornia per il palato e uno splendore per gli occhi.

Martini cocktail ingegnerizzato e servito a -6 gradi, drop di olio evo ed oliva.

Caratteristiche: Secco, ghiacciato, questo drink viene precostruito, imbottigliato e conservato ad una temperatura di -10 gradi, prima di servirlo viene agitato permettendone l ossigenazione che ne cambia la corposità.

Mezcal, campari, vermouth rosso, bitter mix della fabbrica e sfera di ghiaccio aromatizzata al caffè 100% miscela arabica, fetta d’arancia essiccata.
Affumicato con legno di faggio.

Caratteristiche: aromatico, deciso ed abboccato, il sentore di affumicatura si abbina perfettamente al vermouth rosso ed al sapore bitter del Campari, il tutto viene esaltato con lievi noti di vaniglia, china e cioccolato. La sfera aromatizzata al caffè permette una bassa diluizione e ne altera il sapore nel tempo conferendogli nuovi profumi e sapori, sempre differenti ad ogni sorso.

Bourbon aromatizzato alla pera, bitter mix della fabbrica, sfera di ghiaccio aromatizzata alla cannella, crusta di miele e noci tritate.

Caratteristiche: secco con sentori fruttati, aromatico. Uno dei fashioned più buoni della Fabbrica, l’aromaticità del Bourbon elegantemente supportata dal sapore agrodolce della pera coscia, completa il tutto la sfera di ghiaccio alla cannella che fa evolvere il drink alterandone lievemente il sapore durante la bevuta. Completa il drink l’aromaticità del miele nel bordo del bicchiere e le noci sminuzzate per un effetto crunchy!

Vodka Skyy aromatizzata al basilico, liquore allo zenzero, acqua di cetriolo, succo di limone, sciroppo al miele, angostura bitter, fetta di cetriolo, zenzero candito.

Caratteristiche: Aromatico, erbaceo, speziato, questo drink è studiato per coniugare la freschezza del cetriolo e dello zenzero, l aromaticità del bitter angostura e del miele, l’acidulità del limone. Un esplosione di sapori da gustare con stupore.

Drink creato per la cocktail week!

London dry Gin Bicken’s, cordiale al cetriolo, velluto al limone Paesano, crusta di cannella e sale nero.

Caratteristiche: umami, vegetale ed agrumato. Il sapore del cetriolo si sposa sia con il velluto al limone che dona una texture vellutata al palato, sia con la cannella che accompagna la sapidità del sale nero, esaltando tutti i sapori di questo fantastico drink.

Vodka Skyy, Liquore al mandarino, succo di arancia fresco, succo di limone, zucchero, tonica al pompelmo rosa, bitter floreale, fetta di limone disidratata, scorza d’arancia.

Caratteristiche: dissetante, agrumato, rappresenta l’essenza della Sicilia, un vortice profumato ed inebriante.

Mezcal, Bicken’s london dry gin, bitter bianco, vermouth extra dry, scorza d’arancia, arancia disidratata. (Affumicato)

Caratteristiche: Secco, abboccato, affumicato, si presenta con un colore cristallino, la lieve nota affumicata del mezcal caratterizza questo drink affascinante e coinvolgente.

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