PIZZE INNOVATIVE

Fior di latte della Valle del Fortore , peperoncini verdi fritti e saltati in padella con datterino rosso e basilico , salsiccia selezione "LA CUCCIARDA " , fuori cottura provolone piccante e olio extra vergine di oliva

Provola affumicata al fieno ai piedi del Monte Taburno , pulled pork home made , patate paesane cotte sotto cenere e olio extravergine di oliva

Base con fonduta di grana pagano e pepe , prosciutto cotto arrosto , patate a forno con burro e rosmarino , fior di latte della valle del Fortore e olio extravergine di oliva

Fior di latte della valle del Fortore , patate al forno aromatizzate al burro e salvia , pancetta arrotolata al pepe nero , tartufo estivo e olioextravergine di oliva

Ragù di pomodoro dell'agro nocerino sarnese , provola affumicata al fieno , pomodori semidry , guanciale igp , spolverata di pepe e pecorino romano , olio extravergine di oliva

Per i veri amanti del tartufo . Crema di porcini e tartufo estivo HOME MADE , funghi porcini , fior di latte della valle del Fortore, scaglie di tartufo estivo fresco , spolverata di grana padano e olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo

Crema di datterino giallo al basilico , fior di latte della valle del Fortore, fuori cottura stracciata di vaccino del Molise , acciughe di Sicilia , ciliegino semi dry e olio extravergine di oliva

Base pizza fritta dopo cottura mozzarella di bufala e pomodori conditi con olio extra vergine di oliva e sale , goccie di pesto al basilico

Provola affumicata al fieno , mix di 3 pepe tritato al momento , spolverata di grana padano , ciliegino rosso semidry , datterino giallo semidry , olio extravergine di oliva

Crema di pistacchio , fior di latte della valle del Fortore , fuori cottura stracciata di vaccino del Molise , mortadella IGP , granella di pistacchio e olio extravergine di oliva

Provola affumicata al fieno , datterino giallo semi dry , ciliegino rosso semi dry , fuori cottura melanzane e zucchine arrosto e insaporite , spolverata di grana padano e olio extravergine di liva

Crema di zucchine , fior di latte della valle del Fortore , zucchine alla scapece , stracciata del Monte Taburno e olio extravergine di oliva

Fior di latte della valle del Fortore , datterino giallo "a pacchetelle" , all'uscita stracciata di vaccino del Molise , guanciale IGT e olio extra vergine

Provola affumicata al fieno , salsiccia piccante selezione "la cucciarda " , patate a forno aromatizzate al rosmarino , crema di papaccelle presidio "slow food" , olio extravergine di oliva

Fior di latte della valle del Fortore , melanzane a funghetto , zucchine fritte , patate al forno al burro e alloro , fuori cottura crema di papaccelle (presidio slow food) e olio extravergine d'oliva

Provola affumicata , porchetta di Ariccia , patatine al forno aromatizzate al rosmarino

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