Calice SI: € 3,50
Categoria: Vino Spumante Millesimato BRUT
VITIGNO: Glera
Netto, di grande morbidezza, giustamente equilibrato. Corposità Moderata.

Calice SI: € 3,50
Categoria: Vino Spumante BRUT
VITIGNO: Vari
Al sapore è secco, fresco con note di artemisia, dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Perlage minuto e persistente.

Calice SI: € 3,50
Categoria: Vino Spumante Extra Dry
VITIGNO: Vari
Vino non impegnativo, ha colore giallo paglierino e profumo intenso; si presenta fresco e leggero, ha sapore moderatamente amabile ed invitante. Ha perlage fine.

Calice NO
Categoria: Prosecco Extra Dry DOC Treviso
VITIGNO: 85% Glera, 15% Vitigni complementari ammessi dal disciplinare
Colore: giallo paglierino chiaro, perlage finissimo e spuma vivace
Profumo: pronunciato di frutta candita
Sapore: pulito, aromatico ma garbato grazie ad un residuo zuccherino naturale

Calice NO
Categoria: Prosecco DOC Rosé Extra Dry Millesimato
VITIGNO: 85-90% Glera; 15-10% Pinot Nero vinificato in rosso
Colore: rosato tenue con caratteristici riflessi color ramato
Profumo: sentori di fiori bianchi tipici della varietà Glera accompagnati da note di viola e lampone derivanti dal Pinot Nero.
Sapore: al palato è di buona struttura. Al retrogusto si percepiscono distintamente i piccoli frutti rossi di sottobosco.

Calice NO
Categoria: Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive di Colbertaldo BRUT
VITIGNO: 85% Glera, 15% Vitigni complementari ammessi dal disciplinare
Colore: giallo paglierino brillante con spuma cremosa
Profumo: floreale dalle note dolci di glicine, fruttato di pera e albicocca
Sapore: morbido e fruttato, di ananas e melone

Calice NO
Categoria: Vino Spumante Brut
VITIGNO: Passerina
Giallo luminoso il colore, con perlage brillante e duraturo. All’olfatto le iniziali note floreali di acacia sono seguita da rimandi alla susina gialla, alla pesca e agli agrumi. Il sorso è ben equilibrato, finemente organizzato nella carbonica, fresco e di ottima persistenza.

Calice NO
Categoria: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
VITIGNO: Glera
All’esame visivo si presenta con un bel giallo paglierino brillante, con riflessi tendenti al verdolino; le bollicine sono sottili e persistenti. I profumi al naso richiamano mela golden, pesca bianca, pera, gelso e fiori. All’assaggio è cremoso, molto fresco, caratterizzato da un gusto sapido davvero invitante.

Calice NO
Categoria: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
VITIGNO: Glera
Giallo paglierino, dal perlage minuto e persistente. Al naso esprime piacevoli note di mela golden e di pera williams affiancate da sentori floreali che ricordano l'acacia. In bocca è piuttosto morbido e ben bilanciato da una bella traccia di sapidità. Equilibrato ed appagante, chiude con un finale fruttato di buona pulizia e persistenza.

Calice NO
Categoria: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato @@@@
VITIGNO: Glera
@@@@@@@

Calice NO
Categoria: Franciacorta D.O.C.G. Brut “Satèn
VITIGNO: Chardonnay 100%
Colore giallo paglierino intenso, con vaga tendenza all'oro. Al naso è intenso, complesso e fine. Davvero impressionante, perché affascinante, ha profumi di fiori di albero da frutta e di agrumi. Seguono quelli di piccola pasticceria, il miele chiaro, di robinia e la frutta secca.

Calice NO
Categoria: Franciacorta Brut Cuvée
VITIGNO: Chardonnay, in varie selezioni clonali e, a seconda dell’annata, Pinot Nero
Buona spuma e discreto perlage, colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli, buona struttura ed equilibrio; presenta buona sapidità, mineralità ed una gradevole persistenza.

Calice NO
Categoria: Franciacorta Satèn Millesimato
VITIGNO: Chardonnay 100%
Presenta caratteristiche simili al Brut ma se ne differenzia per maggior morbidezza, spuma e perlage piu’ delicati e fini, meno aggressivi; si nota una leggera tostatura, struttura equilibrata ed un gusto delicato che ne esalta la sorbevolezza. All’occhio è di un giallo paglierino scarico, al naso ha sentori di ananas e vaniglia.

Calice NO
Categoria: Rosé Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC
VITIGNO: Chardonnay, in varie selezioni clonali e, a seconda dell’annata, Pinot Nero
Nel bicchiere si presenta con un colore rosa antico brillante e un perlage di estrema finezza e persistenza. All’olfatto, ricordi di mora, lampone e mirtillo e un finale di marasca. Al palato è ricco di frutta matura e di estrema eleganza, con una sapidità che avvolge l’acidità e il frutto in una lunga persistenza aromatica.

Calice NO
Categoria: Cartizze di Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry
VITIGNO: Glera
È spumante duttile che può con la stessa disinvoltura aprire e chiudere una piacevole serata a tavola. Ideale con pesci di scoglio marinati o con tartare di salmone. Può accompagnare dessert a pasta lievitata moderatamente dolci.

Calice NO
Categoria: Spumante Metodo Classico Trentodoc Millesimato
VITIGNO: Chardonnay, in varie selezioni clonali e, a seconda dell’annata, Pinot Nero
Colore rosa tenue con leggeri riflessi ramati, spuma bianca cremosa, perlage fine e continuo
Profumi complessi con note che ricordano la ciliegia matura, il ribes, la mela rossa
Il sapore è ricco, di buon equilibrio con retrogusto molto persistente

Calice NO
Categoria: Franciacorta DOCG
VITIGNO: 79% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo, con abbondante e persistente corona. Al naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante con un ritorno delle note percepite al naso. Il finale è lungo, elegante e armonioso.

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