Pucciotto di semola caldo, Capocollo di Martina Franca "riserva della bottega", caciocavallo, carciofi sott'olio di oliva extravergine, pomodori e rucola selvatica

Pucciotto di semola caldo, Mortadella Bologna, burrata delle mutge, pesto di pistacchi

Pucciotto di semola caldo, Mortadella Bologna, provola piccante, tonno, capperi

Pucciotto di semola caldo, Pancetta arrotolata, provolone piccante, misto verdure sott'olio EVO, peperoncino

Pucciotto di semola caldo, Speck del trentino "riserva del maso", Fontal cavalese, cetriolini, crema di rafano, pomodoro, rucola selvatica

Pucciotto di semola caldo, cime di rapa alla pugliese, burrata delle murge, capocollo di Martina Franca "riserva della bottega", friscus

Pucciotto di semola caldo, prosciutto crudo San Daniele, formaggio fresco stacchinato, miele locale "il messape"

Pucciotto di semola caldo, prosciutto crudo San Daniele, parmigiano reggiano "993" 30 mesi, insalata, pomodoro, fior di latte.

Pucciotto di semola caldo, prosciutto crudo San Daniele, ricotta locale, basilico, pomodori ciliegini essiccati al sole

Pucciotto di semola caldo, Mortadella Bologna, soppressata calabrese piccante, provola, rucola, peperoncino sott'olio di oliva extravergine

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