PRIMI PIATTI
Raviolacci fatti in cucina su fonduta ai funghi porcini e nocciola di Cardinale
€ 16.00
Home made ravioli fondue with porcini mushrooms and hazelnuts
Scilatelle al ferretto calabrese al ragu' di cinghiale alle bacche di ginepro e scaglie di ricotta affumicata al fieno
€ 16.00
Scilatelle with wild boar ragu' and flakes of smoked ricotta
Paccheri trafilati al bronzo, fave, guanciale e scaglie di pecorino primo sale
€ 15.00
Gnocchi di patata Silana, passata di pomodoro ciliegino, nduia di Spilinga e caciocavallo di Cimina'
€ 15.00
Silana potato gnocchi with cherry tomato, nduia and Cimina' caciocavallo cheese
Gnocchetti ai funghi porcini, crudo mammut e fiori di zucca
€ 15.00
Stroncatura con porcini, battuto di maialino e scaglie di caprino fresco
€ 16.00
Stroncatura pasta with porcini mushrooms, chopped pork and flakes of fresh goat cheese
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