ANTIPASTI
Antipasto di stagione colle paladina, degustazione della nostra terra a KM0.
€ 18.00
Paladin season appetizer, tasting of our land at KM0.
(Le Patate stranghijate) Patate silane, mantecate all' origano selvatico di timpa e cipollotto baby
€ 7.00
Calabrian mountain potatoes, creamed with wild timpa oregano and baby spring onion
Pignata di legumi autoctoni, cucinati come tradizione a cottura lenta su terra cotta
€ 8.00
local legume soup cooked in the traditional pot, with extra virgin olive oil
La nostra cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, fatte in cucina
€ 7.00
sweet and sour Tropea IGP onions
Peperoni e patate della tradizione, rivisitate dallo chef
€ 7.00
Traditional peppers and potatoes, revisited by the chef
Il nostro Tagliere di ulivo gustativo con prodotti tipici d'eccellenza
€ 12.00
Cutting board of typical products at km0
Tavolozza di pecorino Calabro, servito con le nocciole di Cardinale e confettura Bio
€ 14.00
Calabrian pecorino cheese, served with Cardinale hazelnuts and organic jam
Funghi porcini dei nostri boschi fritti
€ 16.00
Fried porcini mushrooms
Funghi porcini dei nostri boschi grigliati
€ 16.00
Grilled porcini mushrooms
Frittelle con farina di grano maiorca calabrese macinato a pietra
€ 6.00
Calabrian pancakes
Patata Silana IGP fritta nell'olio extravergine di oliva
€ 5.00
Potato Silana IGP fried in extra virgin olive oil
Carpaccio di funghi porcini freschi stagionali
€ 22.00
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