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Collaboriamo con i migliori fornitori che ci garantiscono alta qualità, dalla pesca al trasporto e mantenimento fino al piatto. Tutti i nostri pesci vengono abbattuti.

Sushi

Per noi il sushi non consiste solo nell’appoggiare del pesce su del riso ma si tratta di riuscire a combinare riso e aceto di qualità e prepararli nel modo corretto, di offrire pesce fresco e selezionato nei suoi tagli migliori e di creare accostamenti di salse, spezie e aromi che devono farvi esplodere le papille gustative.

Sake e Vini

Bevande e coperto

Dolci Caffè e Amari