Servita con scaglie di grana 30 mesi

Filetto di Baccalà fritto, crema di patate e alga wakame

Polpo con crema di Topinambur, Feta e erba cipollina

Scottata di Tonno rosso e guacamole

Ragù di carne tradizionale con costine, salsiccia sbriciolata e polpetta di manzo, cucinato a lunga cottura. Servito con pane a parte

Taglio di 300gr ca., cottura media serviti con rucola, scaglie di grana e patate al rosmarino

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