al pesto di cavolo nero, tartare di Gamberone e scorzetta di Arancia

La tipica pasta reggina condita con Broccoli locali, Acciughe sott'olio, paté di Olive Nere, Aglio e scaglie di Grana

Tipica pasta ottenuta dalla lavorazione di segale e frumento integrale condita, secondo la tradizione, con olio EVO, Acciughe sott'olio, Prezzemolo, Aglio, Olive e Pangrattato con l'aggiunta di
tocchetti di Pesce Spada e Pomodorini

al Burro salato e Zafferano con Gamberone battuto al coltello, Bottarga di Muggine e Pomodorini

con Guanciale, fonduta di Formaggi, Pomodori Secchi e scaglie di Grana

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