PRIMI
Fatto in casa
Fagottini Guanciale e Pecorino
€ 15.00
Pasta Fresca Ripiena di Ricotta e Pomodori Secchi con crema di Pomodoro Giallo guanciale croccante e scaglie di pecorino
Fatto in casa
Tortelli all’Acqua Pazza
€ 16.00
Tortelli di pasta fresca alla bisque di crostacei ripieni di Tonno Alletterato con Gambero Rosso, Scampo, serviti nel loro fumetto
Novità
CALAMARATA AL RAGÙ DI TOTANO
€ 14.00
Prodotto tipico
STRUNKATURA AL PESCE SPADA
€ 14.00
Tipica pasta ottenuta dalla lavorazione di segale e frumento integrale condita, secondo la tradizione, con olio EVO, Acciughe sott'olio, Prezzemolo, Aglio, Olive e Pangrattato con l'aggiunta di
tocchetti di Pesce Spada e Pomodorini
TAGLIOLINI
€ 15.00
al Burro salato e Zafferano con Gamberone battuto al coltello, Bottarga di Muggine e Pomodorini
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