Con patate e scamorza affumicata

Cipolle Dorate con crostone e scamorza affumicata

Polpo alla griglia con flan di ceci, salsa verde e crema di burrata

Seppie al verde con carpaccio di carciofi cipolla marinata e capperi

Crostini integrali con Acciughe marinate, concassé di Pomodoro e salsa verde a base di Prezzemolo e Aglio

Polpettine di Pesce Spada, Melanzane, Zucchine e scorza di Limone servite con maionese al pesto di Basilico

Crostini integrali con Scarola saltata, Acciughe sott'olio, Uvetta Sultanina e mousse di Formaggio

con Cavolo Rosso e salsa allo Yogurt

Spicchi di carciofi fritti

Carpaccio di Tonno affumicato con Cipolla marinata
Carpaccio di Pesce Spada affumicato con maionese al Basilico

Spianata, Capocollo e Guanciale
Pecorino 100% affinato in olio EVO e aceto,
Formaggio vaccino 70% e ovino 30% affinato in cenere di Ulivo,
Olive e Confettura di Arance amare
Prodotti esclusivamente di Calabria

con Cipolla Rossa caramellata

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