LA CARNE IN BUONA COMPAGNIA
Entrecôte al pepe rosa sfumata al brandy
€ 15.00
200 gr di entrecôte di bovino razza, brandy, pepe rosa, olio
extra vergine di oliva, sale
Filetto di bovino adulto con salsa ai funghi porcini
€ 20.00
250 gr di filetto, funghi porcini (surgelati), aglio, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, sale
Bistecca di pollo ruspante alla griglia
€ 8.00
Rucola, rosmarino, origano, olio extra vergine di oliva e sale
Hamburger di Angus
€ 15.00
300 gr di Angus allevato allo stato brado, rucola, grana padano,
olio extra vergine di oliva, sale
Hamburger di bovino locale
€ 8.00
300 gr di bovino adulto locale, julienne di lattuga, olio extra vergine di
oliva, sale
Grigliata mista
€ 11.00
Fettina di bovino adulto, pollo, capicollo di maiale, salsiccia e pancetta.
La carne proviene da allevamenti locali
Straccetti di pollo al curry, curcuma e radicchio
€ 8.00
200 gr di petto di pollo ruspante, radicchio , curry, curcuma, vino bianco,
olio extra vergine di oliva, sale
Pulled pork
€ 9.00
200gr di pulled cotto a basse temperature, crostini di pane, spezie e aromi.
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