stuzzichini misti di carne e verdure tra caldi e freddi

realizzati con capicollo di maiale, olio extra vergine di oliva e sale

Carne di bovino adulto, pane, uova, grana padano, pepe nero, sale

carne di bovino adulto tagliata finemente a coltello, rucola, grana padano, salmoriglio

Prosciutto crudo con osso tagliato a coltello,
burrata della Piana, rucola, sale nero di Cipro

Formaggi ovini e vaccini accompagnati
con confetture e frutta secca

Carne di bovino adulto allevato a Km 0 tagliata a mano,
sale blu, erba cipollina, olio extra vergine di oliva

Bruschetta al pomodoro, cacio arrosto, verdure grigliate

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