Spinaci* saltati in padella, stracciatella, acciughe di Sciacca, pomodorini Pachino confit, mollica tostata.

Burrata, friarielli, salsiccia a punta di coltello, polvere di olive nere, scaglie di Piacentino Ennese.

Philadelphia, speck, pomodoro secco, noci, pomodoro croccante, basilico.

Roastfish di tonno, fonduta di pecorino, maionese all’arancia, polvere di limone, valeriana, sesamo nero.

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