TARTARE
TARTARE DI CARNE DI FESA DI FASSONA 150GR
€ 17.00
150gr Tartare di carne fesa di Fassona, con scaglie di parmigiano 30 mesi, cipolla rossa caramellata, pomodoro secco, capperi e senape
può contenere disegni o riduzioni per colorare il piatto ( tipo basilico, rucola,ecc)
TARTARE NEL BOSCO
€ 23.00
Tartare di carne fesa di Fassona, con senape, olio extravergine d'oliva, funghetti, giardiniera della casa, foglie di cappero
Abbinamento consigliato
Mosnel - Pas Dosè € 9.00
BOLLICINA - LOMBARDIA FRANCIACORTA DOCG
Tartare Bacco
€ 31.00
150gr carne sceltissima, acciughe del mar Cantabrico, staciatella fiordilatte, olio extravergine d'oliva
Abbinamento consigliato
Mosnel - Pas Dosè € 9.00
BOLLICINA - LOMBARDIA FRANCIACORTA DOCG
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
€ 21.00
Acciughe del cantabrico con stracciatella, burro e peperoni con pane
può contenere disegni o riduzioni per colorare il piatto ( tipo basilico, rucola,ecc)
Abbinamento consigliato
Cuvée brut-Ca dei Frati € 8.00
BOLLICINA - LOMBARDIA
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