TARTARE
TARTARE DI CARNE DI FESA DI FASSONA 120GR
€ 19.00
120gr Tartare di carne fesa di Fassona, con scaglie di parmigiano 30 mesi, cipolla rossa caramellata, pomodoro secco, capperi e senape
può contenere disegni o riduzioni per colorare il piatto ( tipo basilico, rucola,ecc)
TARTARE NEL BOSCO
€ 23.00
Tartare di carne fesa di Fassona, con senape, olio extravergine d'oliva, funghetti, giardiniera della casa, foglie di cappero
Abbinamento consigliato
Champagne Lanson Brut € 13.00
Lanson Brut
Tartare Bacco
€ 31.00
120gr carne sceltissima, acciughe del mar Cantabrico, staciatella fiordilatte, olio extravergine d'oliva
Abbinamento consigliato
Champagne Lanson Brut € 13.00
Lanson Brut
TARTARE DI CARNE DI FESA DI CHIANINA 120GR
€ 24.00
PER ORA SOLO SU PRENOTAZIONE -
120gr Tartare di carne fesa di CHIANINA, con scaglie di parmigiano 30 mesi, cipolla rossa caramellata, pomodoro secco, capperi e senape
può contenere disegni o riduzioni per colorare il piatto ( tipo basilico, rucola,ec
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
€ 23.00
Acciughe del cantabrico con stracciatella, burro e peperoni con pane
può contenere disegni o riduzioni per colorare il piatto ( tipo basilico, rucola,ecc)
Abbinamento consigliato
Cuvée brut-Ca dei Frati € 8.00
BOLLICINA - LOMBARDIA
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