TAGLIERI E I NOSTRI RE

Mortadella legata a mano Villani, Salame felino igp, Coppa di Parma igp , Prosciutto Cotto leggermente affumicato, , composta bio ai fichi,
grana parmigiano 32 mesi, brie, scamorza affumicata con grissini ( ideale 1/2 persona )

Speck, prosciutto cotto, pancetta steccatta, salame e lardo con gorgonzola a cucchiaio, accompagnato da pane e grissini

Selezione salumi
Prosciutto Cotto*, Mortadella legata a mano*,Salame felino igp*,Prosciutto crudo S. Ilario 32 mesi*, Coppa di Parma igp* e Bresaola*
con pinsa romana, Brusco ( ideale per 2/3 persone )

La nostra degustazione completa: Selezione di salumi IGP
Felino, Coppa di Parma, Mortadella Bologna, Prosciutto Crudo
S.Ilario 30 mesi, Bresaola e Cotto Affumicato. Selezione formaggi DOP
Gorgonzola a cucchiaio, Pecorino buccia nera, Grana Padano 30 mesi,
Brie e Scamorza affumicata. Servito con Pinsa Romana calda,
composte artigianali e grissini.

Il modo migliore per condividere una serata di Bacco.

Per 4 persone - SOLO SU PRENOTAZIONE

La nostra degustazione completa: Selezione di salumi IGP
Felino, Coppa di Parma, Mortadella Bologna, Prosciutto Crudo
S.Ilario 30 mesi, Bresaola e Speck. Selezione formaggi DOP
Gorgonzola a cucchiaio, Pecorino Nero di Pienza, Grana Padano 30 mesi,
Brie e Scamorza affumicata. Servito con Pinsa Romana calda,
composte artigianali, miele di castagno, noci e grissini.

Il modo migliore per condividere una serata di Bacco.

Assaggi di diverse tipologie di formaggi secondo stagione e disponibilità, accompagnato confetture , miele e noci

Piatto di....... + 1/2 pInsa romana + parmigiano 32m

Piatto Mortadella di Bologna + 1/2 pInsa romana + parmigiano 32m( per variazioni chiedere al personale) ;

Piatto Prosciutto Crudo mesi + 1/2 pInsa romana + parmigiano 32m
(per variazioni chiedere al personale)

Aggiunta per persona in base al tagliere selezionato

Aggiunta per persona in base al tagliere selezionato

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