Carta dei vini - Rosati
Gioia Rosa Rosato Murgia IGT
€ 23.00
Cantina Terre Carsiche 1939 - Dall'unione del Primitivo e dell'Aleatico, vitigni espressione di una terra amorevole, nasce un vino dai profumi fruttati, floreali, freschi. Il riassunto della Puglia è una 'Gioia Rosa' che arriva al cuore passando attraverso il gusto. Con il suo sapore pieno, sapido e giustamente acidulo, è perfetto per piatti a base di pesce.
Venus IGT Salento Rosato
€ 21.00
Azienda Agricola Conti Zecca - Venus è il nome latino del pianeta Venere, la cui traiettoria intorno alla Terra è rappresentata graficamente sull’etichetta. Ma Venus è anche la dea romana dell’amore, della bellezza e del piacere, in riferimento allo stato d’animo allegro e spensierato a cui è solitamente associato il rosato salentino.
Moly Negramaro Rosato Salento IGP
€ 20.00
Agricola Nobile - Vino ottenuto da uve coltivate nei vigneti salentini senza l’ausilio di pesticidi. Le tecniche di vinificazione sono state scelte e adattate con l’obbiettivo di mantenere integra l’identità del vitigno più simbolico e significativo della penisola salentina, il Negramaro
Cuccimannè Susumaniello Rosato Salento IGP
€ 19.00
Feudi di Guagnano Cuccimannè è il nome abbreviato con cui nel Salento è conosciuta la cutrettola, un piccolo volatile presente nelle vigne di Susumaniello.
Rosa cipria, luminoso. Profumi di piccoli frutti rossi, accenni di maraschino e di viola appassita. Profondo all’assaggio, agile, con ottimo corpo e lunga persistenza.
Terrammare Primitivo Rosato Salento IGP
€ 18.00
Feudi di Guagnano - Il Terramare è vino dal sorso giovane e coinvolgente. É di colore rosa fior di pesco con una buona consistenza. Piacevolmente fruttato all’olfatto con sensazioni di melagrana e note minerali. In bocca sensazioni di freschezza e sapidità su note agrumate.
Rosarò Negramaro Rosato Salice Salentino DOP
€ 17.00
Feudi di Guagnano - Uno dei pochi rosati a denominazione di origine protetta del Salento.
É di color rosa pesco, cristallino, di straordinaria luminosità. Intrigante all’olfatto con piacevoli sfumature di pompelmo rosa, fragola e pesca. Sorso morbido, equilibrato, lungo e persistente. Finale dinamico con note agrumate e balsamiche.
Ambré Negroamaro Salento IGP
€ 16.00
Cantina Sociale Cooperativa di Nardò - L’Ambrè è un vino rosato ottenuto da uve 100% Negroamaro, che già alla vista ne svela la piena tipicità; un brillante rosa corallo. Protagonisti sono i profumi di frutta: fragoline, melagrana, lamponi ed arancia sanguinella. Il sorso è appagante con una piacevole freschezza e sapidità. Il finale persistente, con una lieve presenza tannica. Sposa perfettamente i primi ed i secondi di pesce, magari con una moderata presenza di pomodoro.
Birichino Negramaro Rosato Salento IGP
€ 15.00
Cantina Sociale di Nardò - Vinificato da uve Negroamaro al 100% si presenta alla vista di color rosa corallo, declinato in una nuance più delicata. I profumi che lo caratterizzano ricordano piccoli frutti rossi croccanti, il lampone, la fragolina, con soffi minerali, in perfetta coerenza con le caratteristiche del vitigno e del territorio. Il sorso è di sferzante freschezza e piacevolmente sapido, di buona persistenza.
Sud Est IGT Salento Frizzante Rosato
€ 15.00
Azienda Agricola Conti Zecca - Prodotto con uve Negroamaro, Malvasia Nera e Montepulciano coltivate in vitigni a cordone speronato, su terreni di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo, nei territori di Leverano e di Salice Salentino. Caratterizzato da un colore rosato tenue. Presenta un profumo delicatamente aromatico e fragrante. Al palato sprigiona un sapore armonico, fresco con sentori di frutta.
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