Carta dei vini - Bianchi

Terre Carsiche 1939 - I vitigni Bianco d'Alessano, Chardonnay e Fiano da cui nasce Cava Bianca ne celebrano le caratteristiche, e l'affinamento in barrique di rovere francese ne esalta i profumi.

Azienda Agricola Conti Zecca - Un detto locale recita che il Salento è la terra “del sole, del mare e del vento". Infatti Calavento prende il nome da uno degli elementi della natura che nelle nostre terre contribuisce alla maturazione ottimale delle uve: la brezza marina rende le uve di Malvasia ricche di profumi e aromi eleganti.

Azienda Vitivinicola Andrea De Filippo - Ottenuto dalla varietà di uva Malvasia Bianca in purezza. Alla vista si presenta cristallino, giallo paglierino. Fresco, beverino e sapido, con profilo olfattivo di mela e fiori bianchi.

Cantina Sociale di Nardò - Il “Portoselvaggio” è un vino dedicato ad una delle più belle spiagge d’Italia ed ottenuto dalle uve dei vigneti presenti nelle vicinanze. La vinificazione dell’uva “Fiano” in purezza presenta un vino di color giallo paglierino.
All’olfatto svela con pienezza le caratteristiche del vitigno, con sentori di frutta fresca, di pesca e di pera, per poi arricchirsi di delicati profumi di fiori bianchi. Al palato è di corpo leggero, snello, vivace, con un ottimo equilibrio. Chiude con buona persistenza, con finale piacevolmente ammandorlato.

Terre Carsiche 1939 - Colore giallo con riflessi verdolini, gusto fresco e vivace, ottenuto da una accurata scelta delle uve Verdeca. Accompagna benissimo piatti di mare.

Azienda Agricola Conti Zecca - Prodotto con uve Malvasia bianca, Chardonnay, Vermentino coltivate in vitigni a cordone speronato, su terreni di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo, nei territori di Leverano e di Salice Salentino. La vendemmia avviene per diraspatura e pigiatura soffice. Caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue. Presenta un profumo delicatamente aromatico e fragrante. Al palato sprigiona un sapore armonico, fresco con sentori di frutta. Da servire a una temperatura di 8°C.

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