Antipasti - Starters
Tortino di patate e tartufo con crema di grana aromatizzata allo zafferano e capocollo di Norcia
€ 12.00
Potatoes flan with truffle and saffron creamed cheese and dried cured pork loin
Battuta al coltello con sfoglie di pane e tuorlo d'uovo
€ 13.00
Beef steak tartare with thin bread and egg yolk
Crema di zucca con stracciatella di burrata crostini di pane salvia ed erba cipollina
€ 9.00
Pumpkin cream with burrata cheese toasted bread sage and chives
Uovo pochè su mantecato di patate mandorle tostate e tartufo
€ 12.00
Poached egg on potatoes cream with toasted almond and truffle
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