DE VIGILI -
TRENTINO - Mezzolombardo (TN)
Teroldego - ANNO 2022 - 13,5% vol
VINIFICAZIONE acciaio
AFFINAMENTO 6 mesi in acciaio, 10 mesi in carati di rovere e altri 6 mesi in bottiglia

MAIXEI - DOC Rossese di Dolceacqua
LIGURIA - Dolceacqua (IM)
100% Rossese - ANNO 2023 - 13,5% vol
VINIFICAZIONE fermentazione in acciaio con macerazione di 4-6 giorni
AFFINAMENTO acciaio

CASCINA CARLOT - DOC Dolcetto D’Alba
PIEMONTE - Coazzolo (AT)
100% Dolcetto - 2024 - 12,5% vol

CASCINA CARLOT - Barbera d'Asti DOCG
PIEMONTE - Coazzolo (AT)
100% Barbera - 2022 - 14% vol
VINIFICAZIONE solo acciaio

CASCINA CARLOT - DOC Langhe Nebbiolo
PIEMONTE- Coazzolo (AT)
100% Nebbiolo - 2024 - 14% vol.
VINIFICAZIONE Macerazione e fermentazione da 10 a 15 giorni in acciaio
AFFINAMENTO 4 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia

CASCINA CARLOT - DOC Langhe Nebbiolo
PIEMONTE -Coazzolo (AT)
Nebbiolo - 2022 - 14,5%
VINIFICAZIONE Macerazione e fermentazione da 10 a 15 giorni in vasche di acciaio
AFFINAMENTO 4 mesi in acciaio, 11-12 mesi in barrique (75%) e tonneau (25%), 12 mesi in bottiglia.

QUOTA 101 - DOC Colli Euganei Cabernet
VENETO - Torreglia (PD)
50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon - 2021 - 14%vol
AFFINAMENTO acciaio e cemento

QUOTA 101
VENETO - Torreglia (PD)
100% Merlot - 2023 - 14% vol.
VINIFICAZIONE in acciaio
AFFINAMENTO in vecchie botti di legno di grande capacità

BRIGALDARA - DOC Valpolicella
VENETO - San Pietro in Cariano (VR)
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Sangiovese 5% - 2024 - 13% vol.
VINIFICAZIONE in tini d’acciaio
AFFINAMENTO 6 mesi di acciaio

BRIGALDARA - DOC Valpolicella Ripasso Superiore
VENETO - San Pietro in Cariano (VR)
Corvina 55% Corvinone 25% Rondinella 20% - 2023 - 14,5% vol.
VINIFICAZIONE Lunga fermentazione e frequenti rimontaggi
AFFINAMENTO In botti da 25hl. in vetro 6 mesi

BRIGALDARA - DOCG Amarone della Valpolicella
VENETO - San Pietro in Cariano (VR)
Corvina 59%, Corvinone 21%, Rondinella 17%, altre 3% - ANNO 2019 - 16% vol.
Uve appassite per circa 120 giorni
VINIFICAZIONE in acciaio
AFFINAMENTO almeno 4 anni in botti grandi

DRAGA - DOC Collio
FRIULI - San Floriano del Collio (GO)
100% Cabernet Sauvignon - ANNO 2016 - 15,5% vol
VINIFICAZIONE macerazione sulle bucce per 30 giorni in tini conici di rovere
AFFINAMENTO 2 anni di barriques francesi di rovere per due anni, in bottiglie per minimo 12 mesi

DRAGA - DOC Collio
FRIULI - San Floriano del Collio (GO)
20% Cabernet Sauvignon, 80% Merlot - ANNO 2017 - 14% vol
VINIFICAZIONE macerazione per 20 giorni in botti tronco-coniche
AFFINAMENTO 2 anni di barrique di rovere

GIACOBBE - DOC Cesanese di Olevano Romano Superiore
LAZIO - Paliano (FR)
100% Cesanese di Affile - 2022 - 14,5% vol.
VINIFICAZIONE in acciaio
AFFINAMENTO di circa 12 mesi in acciaio, quindi almeno 6 mesi in bottiglia.

MERIGGIO - DOC Aglianico
CAMPANIA - Montemiletto (AV)
100% Aglianico - ANNO 2018 - 13,5%vol
VINIFICAZIONE acciaio
AFFINAMENTO acciaio per circa 12 mesi

COLLI RIPANI - DOC Montepulciano d'Abruzzo
MARCHE - Ripatransone (AP)
100% Montepulciano - ANNO 2022 - 13,5% vol
VINIFICAZIONE acciaio lunga macerazione
AFFINAMENTO acciaio

COLLI RIPANI - DOC Rosso Piceno Superiore
MARCHE - Ripatransone (AP)
Montepulciano e Sangiovese - ANNO 2021 - 13,5% vol
VINIFICAZIONE acciaio con lunga macerazione
AFFINAMENTO acciaio

MASONE MANNU - DOC Cannonau di Sardegna
Carignano - ANNO 2021 - 14% vol
VINIFICAZIONE acciaio con macerazione di 12 giorni
AFFINAMENTO 4 mesi di acciaio e 1 mese in bottiglia

CIACCI PICCOLOMINI - DOCG Brunello di Montalcino
TOSCANA - Montalcino (SI)
Sangiovese - ANNO 2019 - 15% vol
VINIFICAZIONE acciaio e vasche di cemento vetrificate
AFFINAMENTO botti di rovere per lungo periodo, seguito da affinamento in bottiglia

CIACCI PICCOLOMINI - DOC Rosso di Montalcino
TOSCANA - Montalcino (SI)
Sangiovese - ANNO 2022 - 15% vol
VINIFICAZIONE acciaio e vasche di cemento vetrificate
AFFINAMENTO botti di rovere

BOSCARELLI - DOCG Nobile di Montepulciano RISERVA
TOSCANA - Montepulciano (SI)
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot - 2019 - 14% vol
VINIFICAZIONI separate in tini di rovere
AFFINAMENTO separato in rovere di Slavonia o Francesce da 3-30hl per 28-32 mesi. Segue affinamento di qualche mese in bottiglia

SASSICAIA - Cabernet Sauvignon e Franc - 2016

SASSICAIA - Cabernet Sauvignon e Franc - 2021

BOROLI - Nebbiolo - 2022

NITTARDI - Sangiovese - 2021

DS BIO - Lecinaro, Sangiovese e Giulia - 2022

DS BIO - Lecinaro - 2021

FRA I MONTI - Merlot - 2022

IL VECCHIO POGGIO - Lecinaro - 2022

IL VECCHIO POGGIO - Syrah - 2020

FEDERICI - Malvasia e Grechetto - 2019

FRA I MONTI - Cabernet - 2022

FEDERICI - Cesanese - 2023

MAIXEI - DOC Dolceacqua Superiore
LIGURIA - Dolceacqua (IM)
100% Rossese - 2022 - 13,5% vol.
VINIFICAZIONE in vasche di acciaio e condotta da lieviti selezionati dopo una macerazione di 6-8 giorni.
AFFINAMENTO Affinamento e fermentazione malolattica in acciaio

MAIXEI - DOC Dolceacqua Superiore
LIGURIA - Dolceacqua (IM)
100% Rossese - 2022 - 14% vol.
VINIFICAZIONE Le uve raccolte a mano vengono pigiate in modo soffice
AFFINAMENTO fermentazione in vasche di acciaio e condotta da lieviti selezionati dopo una macerazione di 6-8 giorni. Affinamento e fermentazione malolattica in tonneaux per 12 mesi

TENUTA MARA - IGT Rubicone
EMILIA ROMAGNA - San Clemente (RN)
100% Pinot Nero - ANNO 2022 - 13,5% Vol.
VINIFICAZIONE fermentazione in tonneaux di rovere per circa un mese e mezzo
AFFINAMENTO 12 mesi di tonneaux di rovere, almeno 6 mesi in bottiglia

MANUEL PULCINI
TOSCANA - Capannori (LU)
Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Ciliegiolo

MANUEL PULCINI
TOSCANA - Capannori (LU)
Syrah

MANUEL PULCINI
TOSCANA - Capannori (LU)

SIMONE PULCINI - Frascati (RM) -

PALAZZO TRONCONI - Arce (FR) - 100% Lecinaro - 2023 - 13,5% vol.

MASONE MANNU - IGT Isola dei Nauraghi
vitigni autoctoni - ANNO 2019 - 14% vol
VINIFICAZIONE Macerazione di 15/20 giorni con frequenti follature della massa.
AFFINAMENTO 18 mesi in barriques e ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.

CASCINA CARLOT - DOCG Ruchè di Castagnole Monferrato
PIEMONTE- Coazzolo (AT)
100% Ruchè - 2023 - 14% vol.
VINIFICAZIONE Macerazione e fermentazione da 10 a 12 giorni in acciaio
AFFINAMENTO In acciaio fino all’estate successiva e dopo circa un mese in bottiglia

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