Secondi

Stinchetto di maialino da latte cotto a bassa temperatura con fondo bruno al ripasso e patate agli aromi

Ossobuco di vitello in gremolada con riso pilaf allo zafferano

Trancio di trota con panure alla mediterranea, salsa "beurre blanc" al Lugana e caponatina

Lavarello di lago alla griglia con spiedino vegetariano e olio al prezzemolo

Controfiletto di manzo Garronese al fumo aromatico con salsa verde alla veneta

Filetto di branzino all'acqua pazza con olive taggiasche e tris di pomodorini

Frittura mista con calamari, crostacei, branzino, verdure in tempura e salsa tartara

Parmigiana di melanzane in “cocotte” con mozzarella fior di latte e basilico

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