EMPECEMOS CON....

ensalada de pulpo con patatas hervidas, aceitunas taggiasche, tomatito, apio, zanahorias y perejil

ventresca de atún (cocida bajo sal) servida sobre una cama de mezcla de hojas, pan crujiente con anacardos, tomatito confitado, crema de albahaca y naranja confitada

pez espada ahumado sobre una cama de rúcula, polvo de aceitunas negras, picado de tomatitos y crema de berenjenas

tomates verdes y rojos, mozzarella de búfala, anchoas saladas, almendras tostadas y crema de albahaca

patatas, bacalao, perejil y mayonesa del chef

anchoas marinadas, valeriana, tarallo napolitano, hummus de garbanzos

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