Gastronomie

La piadina était déjà populaire chez les Romains de l'Antiquité. À l'époque, elle était décrite comme du pain azyme cuit sur des plaques chauffées au rouge. Elle est devenue populaire parmi les agriculteurs parce qu'elle constituait un aliment simple et bon marché, ainsi qu'une excellente alternative au pain. En outre, il pouvait être fabriqué avec des céréales alternatives et plus populaires, telles que l'épeautre

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