Antipasti
Tagliere Genzianella
€ 20.00
speck, mortandela, cacciatorino, sottaceti, formaggio della Valle di Sole, polenta di Storo, tortèi di patate, crauti marinati
Tagliere selvaggino
€ 22.00
speack, salumi di selvaggina (cervo, cinghiale, capriolo), formaggio di campiglio, pane di segale, crauti
Tagliere fior di malga
€ 18.00
selezione di formaggi tipici trentini con mostarde e miele
Tartare di cervo, cialda all'albume,mayo alle olive taggiasche e cappero croccante
€ 22.00
Tuorlo dorato fritto e servito su fonduta al trentingrana e tartufo nero
€ 16.00
Con salse e cavolo cappuccio
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