Acqua, Carta dei vini e amari

Dall’aspetto giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Lovrè è un vino snello e croccante che invita al brindisi. Al naso esprime fruttati freschi, mentre al gusto risulta piacevolmente soffice e cremoso. Il perlage è fine e persistente. Prodotto con uve raccolte a mano e coltivate nei ripidi vigneti di Combai.

Ideale come aperitivo, può essere servito anche per aprire raffinati pranzi a base di pesce. Ben indicato a fine pasto.

Raffinato spumante di colore rosa brillante, esprime ed esalta caratteri floreali e fruttati tipici dei vitigni d’appartenenza.
Di grande delicatezza e morbidezza al palato ha sentori di ritorno che ricordano la fragola fresca ed il lampone.
Nobile aperitivo, accompagna con classe piatti di pesce e risotti di verdure.

Paesaggi fioriti e fertili della Lombardia ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina italiana Franca Contea evoca questo spumante con raffinatezza e sensibilità.

FRANCIA: La Blanquette de Limoux che vi proponiamo è metodo classico della cantina Dauteville. La Blanquette de Limoux è tipica della provincia di Limoux, situata nella regione francese Languedoc. È qui, nell'abbazia di Saint-Hilaire, che ha origine la storia di questo vino più di quattro secoli fa, quando i monaci inventarono qualcosa di fresco e leggero, da consumare quotidianamente.

Grazie a loro, ancora oggi possiamo godere di questa chicca dell’enologia francese forse la meno conosciuta tra le più famose bollicine d’oltralpe; con i suoi profumi delicati e le dissetanti note aggrumate, la Blanquette de Limoux Salasar è molto piacevole. Inoltre, l’interessante rapporto qualità prezzo rende questa blanquette de Limoux la compagna ideale delle sere estive, in cui il nostro desiderio più grande è una deliziosa pausa rinfrescante.

Francia: Come un motivo musicale ripetuto all'infinito, i vini dell'annata e le riserve, le botti e le vasche, costituiscono gli elementi tematici di questa melodia immutabile. Nel cuore del suo assemblaggio, Chardonnay e Pinot Nero si fondono in perfetta armonia, mettendo in mostra la loro squisita complementarietà a rappresentare i musicisti presenti. Una melodia accattivante da ascoltare più e più volte, un'esperienza di degustazione che si desidera riscoprire come se fosse la prima volta.

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