Unfiltered wines, fermented spontaneously, produced in Veneto, from a nomadic winery, without a historical or family headquarters, which moves in search of spaces shared with other producers.

Ramingo - white wine from Pinot and Sauvignon grapes - 2021 harvest.

Osai - rosé wine from Tai Rosso grapes - 2021 harvest.

Lottai - red wine from Tai Rosso grapes - evolved in amphora - 2021 harvest.

Enigma - red wine evolved in amphora and barrel - 2020 harvest (35 €)

“Fiona” - Roccamonfina Rosso IGT — A smooth red wine from Campania, made with local grapes.
“Federica” - Aglianico Rosato IGT — A fresh rosé from Campania, made from Aglianico grapes.
“Lisa” - Falanghina Roccamonfina IGT — A crisp white wine from the volcanic soils of Roccamonfina.

Reds:
- Aglianico del Sannio 2019 DOC
- Primitivo di Manduria 2020 DOC
- Nero d'Avola 2021 DOC

Rosè:
- Rosato da Uve Tai - Vini Indomiti (8 €)

Whites:
- Falanghina del Sannio 2022 DOC
- Fiano di Avellino 2022 DOCG
- Greco di Tufo 2022 DOCG
- Chardonnay 2022 DOC
- Gewürztraminer 2022 - Kurtatsch (8 €)

- Greco di Tufo DOCG 2022 - Cantine Veneria (25 euro)

- Fiano di Avellino DOCG 2022 - Cantine Veneria (25 euro)

- Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2022 - Cantine Guerra Albano (28 euro)

- Bianco Veneto IGT - RAMINGO - Vini Indomiti - Vendemmia 2021 (30 euro)

- Chardonnay - Terre Siciliane IGT 2022 - Feudi Branciforti dei Bordonaro (25 euro)

- Falanghina del Sannio DOC 2022 - cantine Mustilli (25 euro)

Veneto Rosé IGT 2021 - OSAI - Indomitable Wines - aged in amphora and barrel (30 euros)

- Nero d'Avola DOC - Cantine Branciforti - vendemmia 2021 (25 euro)

- Rosso Veneto IGT - ENIGMA - Vini Indomiti - vendemmia 2020 - evoluto in anfora e botte (35 euro)

- Rosso Veneto IGT - LOTTAI - Vini Indomiti - vendemmia 2021 - evoluto in anfora (30 euro)

- Primitivo di Manduria DOC - Cantine Veneria - vendemmia 2020 (28 euro)

- Piedirosso del Sannio DOC - Cantine Mustilli - vendemmia 2020 (25 euro)

- Asti DOCG - Cantina Morra
- Spumante Dolce - Cantina Bosca

Brut | 11 %