Pasta all'uovo fatta in casa con un ripieno di ricotta di pecora insaporita con pecorino romano, grana e prezzemolo. Vengono serviti mantecati in salsa di salvia fine e burro.

Tempo di attesa 10/15 minuti

Pasta all'uovo fatta in casa con un ripieno di ricotta di pecora insaporita con pecorino romano, grana e prezzemolo. Vengono serviti mantecati in salsa di pomodoro e basilico.

Tempo di attesa 10/15 minuti

Pasta all'uovo fatta in casa con un ripieno della tradizione composto da macinato di bovino, mortadella, prosciutto cotto e battuto di verdure ed erbe aromatiche. Vengono preparati al momento conditi con della salsa di pomodoro, parmigiano ,mozzarella e cotti fino a gratinatura.
Può contenere tracce di pistacchio.

Tempo di attesa 20/25 minuti

Pasta fatta in casa con semola di grano duro, farina e uova condita con ragù di cinghiale.

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