LE NOSTRE PIZZE
# Degustazione
€ 35.00
Selezione di 7 portate ideate dal pizzachef Mattia Massimo.
Lasciati coccolare e sorprendere dalla nostra selezione di abbinamenti che puntano ad esaltare la territorialità.
Bibite escluse , prezzo a persona
Min. 2 Max 6 persone
Comunicare eventuali intolleranze e allergie o preferenze alimentari
#La Zeta 3
€ 12.00
Vellutata di zucchine, mozzarella fior di latte, zucchine in osmosi ed alla scapece, limone salato, fiori di zucca, olio Carolea Nonno Peppe F.lli Rotella
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
# La sinfonia nera
€ 15.00
Crema di melanzane, mozzarella fiordilatte, melanzana caramellata, ricotta silana salata, cioccolato fondente 70%, olio biologico Ciciarello frantoio Mafrica presidio slowfood
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
#La SuperMarinara
€ 10.00
In collaborazione con la Bottega della Frutta di Luigi Perrone
Stracotto di ciliegino, datterini rossi e gialli confit, datterino striato, terra di olive nere, polvere di capperi, origano, basilico, olio aromatizzato all'aglio
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
#LA TRI-PO
€ 15.00
Mozzarella fiordilatte, porchetta cbt, patate al forno, crema di peperone arrosto, salsa verde, olio carolea Nonno Peppe f.lli Rotella
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Cetrarese
€ 15.00
Polpa di pomodoro Migliarese, filetti di tonno sott'olio "salagione san Francesco" pomodorini confit, olive schiacciate alla calabrese, origano, basilico, "L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Genovese
€ 15.00
Mozzarella fior di latte, genovese di muscolo e pancia di vitello cbt, gel del suo fondo, provola affumicata, Parmigiano 36 mesi riserva , polvere di sedano, basilico, "L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La the new era of TONNO & CIPOLLA
€ 14.00
Mozzarella fior di latte, polvere di capperi, filetti di tonno salagione San Francesco, composta di cipolle rosse, limone, olio bio Verace Giuseppe Calabrese
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
# I Quattro Formaggi e un fico
€ 13.00
crema di Parmigiano 36 mesi, Mozzarella fior di latte, gorgonzola, pecorino romano DOP, confettura di fichi homemade, noci, basilico, "L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Margherita
€ 6.00
Polpa di pomodoro Migliarese, Mozzarella fior di latte, basilico, olio Giotto Sorelle Garzo.
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Margherita Verace
€ 10.00
Polpa di pomodoro cotto Migliarese, Mozzarella fior di latte , Parmigiano 30 mesi riserva, basilico, olio Giotto Sorelle Garzo.
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Bufala
€ 9.00
Polpa di pomodoro Migliarese, mozzarella di bufala, basilico, "L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Piccante
€ 10.00
Polpa di pomodoro Migliarese, Mozzarella fior di latte , salsiccia piccante stagionata alla calabrese salumificio "Terre di Calabria", basilico, origano,
"L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Capricciosa
€ 14.00
Polpa di pomodoro Migliarese, Mozzarella fior di latte, crema di funghi porcini della Sila, carciofi grigliati, olive schiacciate alla calabrese, prosciutto cotto di suino nero macelleria Daniele Garritano, basilico,"L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# LA PROVA - LA e pepe
€ 10.00
Stracotto di pomodoro, provola affumicata, pepe tostato, basilico, olio biologico Terre Ruggiani
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
#La Petalo di Girasole
€ 14.00
Mozzarella fiordilatte , Salame stagionato piccante salumificio Terre di Calabria , Provola Affumicata, patate al forno , cipolla caramellata , Olio Verace Frantoio Gagliardi
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
# La " Quella col bordo basso"
€ 9.00
Pizza a bordo basso
Polpa di pomodoro Migliarese, Mozzarella fior di latte, Parmigiano 36 mesi riserva, Pomodorini confit, basilico, Olio Verace Frantoio Gagliardi
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Alice in Wonderland
€ 12.00
Pizza a bordo basso
Stracotto di pomodoro, stracciatella, Alici salagione San Francesco, pane saporito, terra di olive nere, salsa verde, olio Ciciarello presidio slow food frantoio Mafrica
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
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