LE NOSTRE PIZZE
# Lasagna
€ 14.00
Ragù di carne 40% suino 60% bovino, mozzarella fiordilatte Caseificio PreSila, prosciutto cotto di suino nero azienda "Bruno Piccolo", crema di parmigiano 30 mesi, tuorlo d'uovo candito, pepe nero, basilico.
# La Sale in zucca
€ 14.00
Crema di zucca e nduja, mozzarella fiordilatte Caseificio PreSila, zucca marinata, crema di funghi porcini, nocciole di Giffone, prezzemolo, sale Maldon affumicato, olio Ciciarello Frantoio Mafrica Presidio Slow Food
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri maestri pizzaioli
# La Zia Tara
€ 12.00
crema di friarielli, mozzarella fior di latte Caseificio PreSila, friarielli saltati, salsiccia calabrese piccante e stagionata salumificio " Terre di Calabria", basilico, olio Ciciarello Frantoio Mafrica Presidio Slow Food.
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
# La Zia Tara 2.0
€ 13.00
Crema di friarielli, mozzarella fiordilatte Caseificio PreSila, friarielli saltati, alici salagione San Francesco, lardo di suino nero, quinoa croccante, liquirizia, olio biologico Terre Ruggiani
# Rosso fuoco
€ 13.00
Stracotto di pomodorini, mozzarella fiordilatte Caseificio PreSila, pomodorini confit, nduja, origano, parmigiano 30 mesi, polvere di olive nere , basilico, Olio Giotto Sorelle Garzo
# La Pork - Sila
€ 13.00
Ragù di nocciole, funghi porcini e noci, Mozzarella fior di latte Caseificio PreSila, Guanciale di suino nero di Calabria, Ricotta affumicata di pezzata rossa silana, Olio Verace Frantoio Gagliardi, basilico
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
# La Cetrarese
€ 13.00
Polpa di pomodoro Migliarese, filetti di tonno sott'olio "salagione san Francesco" pomodorini confit, olive schiacciate alla calabrese, origano, basilico, "L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Genovese
€ 14.00
Mozzarella fior di latte Caseificio " PreSila ", genovese di muscolo e pancia di vitello cbt, gel del suo fondo, provola affumicata Caseificio " PreSila ", Parmigiano 36 mesi riserva , polvere di sedano, basilico, "L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# the new era of TONNO & CIPOLLA
€ 14.00
Mozzarella fior di latte caseificio PreSila, polvere di capperi, filetti di tonno salagione San Francesco, composta di cipolle rosse, katsuobushi, zest di limone, olio bio Giuseppe Calabrese
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
# I Quattro Formaggi e un fico
€ 10.00
crema di Parmigiano 36 mesi, Mozzarella fior di latte Caseificio " PreSila ", gorgonzola, pecorino romano DOP, confettura di fichi homemade, nocciole, basilico, "L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Margherita
€ 6.00
Polpa di pomodoro Migliarese, Mozzarella fior di latte Caseificio " PreSila ", basilico, olio Giotto Sorelle Garzo.
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Margherita Verace
€ 9.00
Polpa di pomodoro cotto Migliarese, Mozzarella fior di latte Caseificio " PreSila " , Parmigiano 36 mesi riserva, basilico, olio Giotto Sorelle Garzo.
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La "Dalla terra alla brace"
€ 13.00
Crema di carciofi , mozzarella fiordilatte Caseificio PreSila, carciofi saltati, crema di pecorino, lardo di maialino nero, prezzemolo, sale maldon affumicato.
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
# La Bufala
€ 9.00
Polpa di pomodoro Migliarese, mozzarella di bufala caseificio "La Bovarina", basilico, "L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Piccante
€ 10.00
Polpa di pomodoro Migliarese, Mozzarella fior di latte Caseificio " PreSila " , salsiccia calabrese piccante e stagionata salumificio "Terre di Calabria", basilico, origano,
"L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La Capricciosa
€ 14.00
Polpa di pomodoro Migliarese, Mozzarella fior di latte Caseificio " PreSila " , funghi porcini ripassati in padella, carciofi grigliati, olive schiacciate alla calabrese, prosciutto cotto di suino nero azienda "Bruno Piccolo" , basilico,"L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# LA PROVA - LA e pepe
€ 10.00
Stracotto di pomodoro, provola affumicata, pepe tostato, basilico, olio biologico Terre Ruggiani
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
# La IUSTER e patatine
€ 10.00
Mozzarella fior di latte Caseificio "PreSila", Wurstel di suino nero d'Aspromonte di Calabria salumificio "Bruno Piccolo", patate al forno , Olio Verace Frantoio Gagliardi
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
#La Petalo di Girasole
€ 13.00
Mozzarella fiordilatte Caseificio PreSila , Salame piccante salumificio Terre di Calabria , Provola Affumicata Caseificio PreSila, patate alle erbe , cipolla caramellata , Olio Verace Frantoio Gagliardi
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
# La stracciatella e Pomodoro
€ 13.00
Polpa di pomodoro Migliarese, stracciatella caseificio "PreSila", filetto di suino nero d'Aspromonte Salumificio Il Piccolo di Bruno Piccolo, basilico,
"L'extravergine " VERACE" Frantoio Gagliardi (presidio slow food).
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# La "Quella col bordo basso "
€ 9.00
( pizza priva di bordo ) Polpa di pomodoro Migliarese, Mozzarella fior di latte Caseificio PreSila, Parmigiano 36 mesi riserva, Pomodorini confit, basilico, Olio Verace Frantoio Gagliardi
Si prega di non apportare variazioni alle pizze. Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli
# Alice in Wonderland
€ 12.00
Pizza a bordo basso
Stracotto di pomodoro, stracciatella Caseificio PreSila, Alici salagione San Francesco, pane saporito, terra di olive nere, prezzemolo, olio Ciciarello presidio slow food frantoio Mafrica
Si prega di non apportare variazioni alle pizze.
Lasciati sorprendere dalle combinazioni di sapori studiate dai nostri pizzaioli.
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