PIZZE "DELLA SETTIMANA"
LA RUSTICA
€ 18.00
Crema di melanzane, mozzarella di bufala Az. Agricola Scacco, pecorino stagionato e basilico.
Fuori cottura pomodorini semi-dry, pancetta arrotolata e cacio ricotta.
-SENZA SALSA DI POMODORO
LA TRIESTINA
€ 18.00
Mozzarella di bufala Az. Agricola Scacco, dopo cottura prosciutto cotto affumicato e rafano.
-SENZA SALSA DI POMODORO
SEI MALGHE
€ 18.00
Un vero e proprio viaggio nei sapori delle malghe alpine, unendo sei formaggi selezionati, che vanno dal giovane al stagionato, piu' un erborinato dolce e leggermente affumicato, mozzarella fior di latte Caseificio Nobili, porcini.
-SENZA SALSA DI POMODORO
DATTERINA
€ 17.00
Pomodoro giallo e rosso di Corbara a pacchetelle (tagliato a filetti), mozzarella di bufala Az. Scacco, olive caiazzane, origano selvatico di torre melissa, cacioricotta, rucola.
-SENZA SALSA DI POMODORO
ZUCCOSA
€ 18.00
Crema di zucca, mozzarella di bufala Az. Agricola Scacco, porcini, salsiccia infornata, fonduta di grana padano.
-SENZA SALSA DI POMODORO
SICILIANA FERMENTATA
€ 18.00
Mozzarella di bufala Az. Agricola Scacco, cipolla di tropea caramellata.
Fuori cottura stracciatella di burrata, acciughe di cetara, polvere di cappero e limone fermentato.
-SENZA SALSA DI POMODORO
LA BUONGUSTAIO
€ 18.00
Salsa di pomodorino giallo di corbara, mozzarella di bufala Az. Agricola Scacco, prosciutto cotto affumicato, dopo cottura grana padano gratuggiato e gocce di pesto.
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