Tartare di gamberoni, lime, pepe, olio EVO.

Insalata verde, rucola, filetti di tonno in olio (Campisi), olive nere, gomashio, semi di kia, olio EVO.

Lattuga,, pomodoro, aceto balsamico, formaggio cosacavaddu ragusano, funghi, noci tostate dolci, olio EVO.

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