I Secondi

Pescato dell'asta di Fiumicino alla brace, agretti, hummus e fondo bruno.

Calamaro alla brace, spinacino, mandorle e mayo alle alici.

Galletto San Bartolomeo, salsa tzatziki e insalata aromatica.

Noce di chianina, rucola e grana.

Spinacino, tartare di pescato**, mandorle tostate, citronette, datterini confit e crema di carote

Bavetta "Duchessa di Wolf" e bietoline ripassate.

Hamburger di Grigia Alpina, cheddar, bacon e maionese alla senape.

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