Per Iniziare

Tartare, carpaccio e crostacei del giorno.
(minimo per 2 persone)

Selezione di 5 antipasti tra cotti e crudi di mare.
(minimo per 2 persone)

Crostacei dell'asta di Fiumicino conditi con olio evo e fiocchi di sale.

Pescato del giorno tartarizzato, mandorle, salsa al tuorlo e senape.

Panelline di ceci fritte, battuto di gambero rosa locale** e maionese alla bisque.

Insalata di polpo bianco, patate, sedano, crema di carote.

Cozze gratinate con olio al pomodoro, basilico e limone.

Alici marinate**, tartare di bufala, datterini confit e gazpacho di pomodoro.

Polpettine di manzo, fondo bruno e cipollotto.

Calamari* e verdure in pastella servita con mayo al lime.

Punta d'anca di Grigia Alpina, salsa al tuorlo e senape di digione, battuto di cipolla rossa e capperi.

Servito con rucola, grana e salsa tonnata.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?